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Carlos GARCIA

Nogent le Rotrou

En résumé

Passionné de la gastronomie et les produits avec identité et de qualité, avec un profil multidisciplinaire qui comprend les aliments dans sa complexité, je me considère un professionnel de bonne capacité de gestion, autonome et qui adore les challenges.

Mes compétences :
Microsoft Windows
Microsoft Visio
Microsoft Office
Audit

Entreprises

  • Cook Inov - Stagiaire

    Nogent le Rotrou 2017 - 2017 Stagiaire en Recherche, développement et innovation de produits u sein de l'entreprise Cook Inov, spécialisée dans la conception et fabrication de produits appertisés à façon.
    Mission principale: caractérisation et valorisation de l'utilisation de céréales dans des formules de produits appertisés.

  • Universidad Católica de Córdoba - Professeur

    2015 - 2015 Responsable des travaux pratiques de la matière Technologie des aliments de la Licence en technologie des aliments de l'Université Catholique de Cordoba (Argentine).

  • Dirección General de Control de la Industria Alimenticia - RESPONSABLE DU SECTEUR ÉTABLISSEMENTS

    2014 - 2016 Gestion des audits/inspections, formations, délivrance des autorisations des établissements.

  • Servicio de Alimentos SA - CHEF DU SECTEUR VIANDES ET PÂTES

    2013 - 2014 Gestion intégrale du secteur, R&D, collaboration active avec l'équipe de qualité.

  • Steamboat Ski and Resort Corporation - CUISINIER

    2008 - 2009 Travail en équipe multiculturelle, réalisation des plats, collaboration dans la créations de nouveaux plats.
    Travail temporaire pendant les saisons d'hiver.

  • Steamboat Ski and Resort Corporation - CUISINIER

    2007 - 2008 Travail en équipe multiculturelle, réalisation des plats, vente directe.
    Travail temporaire pendant les saisons d'hiver.

Formations

  • Agrocampus Ouest

    Rennes 2016 - 2017 M2 (Bac+5)

  • Université Publique De Navarre (Pampelune)

    Pampelune 2013 - 2013 Ingénierie en agroalimentaire

    Semestre d'échange, bourse de l'Université Catholique de Cordoba, Argentine.

  • Université Catholique De Cordoba (Cordoba)

    Cordoba 2010 - 2013 Licence en technologie des aliments

    Moyenne: 9,27 (échelle 1-10).

  • Universidad Nacional De Córdoba (Cordoba)

    Cordoba 2006 - 2008 DUT en Bromatologie

    Moyenne: 9,42 (échelle 1-10).

  • Institut Superior Mariano Moreno (Cordoba)

    Cordoba 2005 - 2007 DUT en Art culinaire.

    Moyenne: 9,78 (échelle 1-10).

Réseau

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