Mes compétences :
Fermentation
Analyses physico chimiques
Contrôle qualité
Entreprises
Covinor
- Technicienne de laboratoire
2001 - maintenant
Covinor
- Technicienne de laboratoire contrôle qualité et production
2001 - maintenant• Suivi des fermentations acétiques : démarrages de fermenteurs en fonction de la production, calibration des acétomates, prise d’échantillons sur le terrain pour ensuite les analyser au laboratoire, commande des matières premières pour le fonctionnement des fermenteurs, gestion des problèmes de fermentation et des problèmes techniques
• Calcul des différentes recettes des vinaigres pour les ouvriers de fabrication et contrôle de leur travail
• Contrôle qualité des matières premières aux produits finis
• Analyses microbiologiques des produits finis
• Analyses de la station d’épuration
• Traçabilité des vinaigres
• Saisie de l’inventaire mensuel des cuves de vinaigre
• Gestion de l’échantillothèque
• Commande et gestion des réactifs et des consommables
• Préparation et contrôle des solutions utilisées pour les analyses physico-chimiques
• Application des documents qualité et environnement
• Maintient de la bonne tenue des enregistrements liés à mon poste
* 1997 Laboratoire de physiologie des structures contractiles, Université des sciences et
technologies de Lille
* Etude du fonctionnement du récepteur à la ryanodine du réticulum sarcoplasmique du muscle de singe par la technique d'incorporation de fragments de membrane dans des bicouches lipidiques artificielles ;
