Carole JAOUEN

En résumé

Entreprises

• Minoterie du Bocage (moulins associés Girardeau) - Responsable Qualité

  2013 - maintenant

• Presta-industrie - Responsable Qualité et Gestion de la Production

  2007 - 2012 Création de l'ensemble du dossier Qualité y compris le dossier d'agrément lors de la création de l'entreprise : traçabilité, HACCP, instructions et enregistrements de travail, qualification de la congélation.
  Supervision de la qualité des produits entrants, en cours de fabrication et produits finis, en fonction des cahiers des charges
  Gestion des dossiers des prestataires : linge, nettoyage, lutte contre les nuisibles
  Gestion de la production : planification des horaires de livraison des fournisseurs, planification des horairesde travail de l'ensemble des équipes, coordination des départs de produits finis
  

• Agro-Minerai-Industrie - Responsable Qualité

  2004 - 2007 mise en en place et suivi du dossier Qualité : traçabilité, HACCP, mise en place et suivi d'indicateurs, prélèvements pour analyses bactériologiques, interlocutrice des services vétérinaires, interlocutrice lors d'audits clients, réponse aux non-conformités

Formations

• Ecole Supérieure De Microbiologie Et De Sécurité Alimentaire De Brest ESMISAB

  Plouzane 2001 - 2004 Diplôme d'Ingénieur en Microbiologie et Sécurité Alimentaire
  
  Sécurité alimentaire et management par la qualité

• Lycée Chateaubriand

  Rennes 1999 - 2001 Classes préparatoires aux Grandes Ecoles - BCPST

Réseau

• Fabrice BRUNET

• Léa LAUGIER - KENNEL

• Lionel BONDU

• Romain FAUCHON