Caroline LEPRÊTRE

En résumé

Entreprises

• Elior France - Ingénieur hygiène alimentaire

  2015 - maintenant * Définition des directives hygiène alimentaire du Groupe Elior et suivi de leur application (définition et exploitation des plans de contrôle, audits)
  * Conception et mise à jour des outils hygiène du Groupe
  * Assistance et conseil auprès des sites
  * Gestion de crise : coordination et/ou pilotage des dossiers de crise liés à l’hygiène et la sécurité alimentaire
  
  Périmètre : environ 4000 sites (cuisines centrales, restaurants d’entreprises, d’écoles et d’établissements de santé) au sein d’une équipe de 5 ingénieurs

• Ministère de l'Agriculture - Vétérinaire inspecteur

  Paris 2014 - 2015 * Certification à l'export et contrôles à l'import : application de la réglementation internationale concernant l'exportation et l'importation de denrées alimentaires au niveau mondial
  * Inspection des établissements agrées : application du paquet hygiène

• BVL - Docteur vétérinaire responsable de la création et du développement d'un cabinet vétérinaire

  2009 - 2014 * Conduite du projet : recherche et aménagement des locaux, création d'une société ;
  * Gestion du cabinet : comptabilité, stocks, investissements ;
  * Recrutement et encadrement de deux salariés ;
  * Etablissement de relations partenariales avec les laboratoires pharmaceutiques ;

• Cliniques vétérinaires - Vétérinaire

  Paris 2008 - 2010 * Soin aux animaux en consultation et en hospitalisation ; chirurgie
  * Gestion des relations avec la clientèle
  * Travail en équipe

Formations

• Ecole Nationale Vétérinaire

  Maisons Alfort 2003 - 2008 doctorat en médecine vétérinaire

Réseau

• Audrey BRUNET

• Benoît RENAUD

• Camille PINEAU

• Chafik NAIT

• Christelle NEMORIN

• Hervé BAZIN

• Jean François LE HELLOCO

• Pascal LOUYS

• Sidonie LEFEBVRE