Caroline RASSELET

En résumé

Entreprises

• Buffalo Grill - Responsable Marketing

  Brunoy 2016 - 2017

• eat SUSHI - Responsable Marketing

  JOINVILLE LE PONT 2012 - 2016 eat SUSHI : 3ème acteur sur le marché de la restauration japonaise en France.
  30 restaurants
  
  
  • Marketing stratégique
  • Marketing opérationnel
  • Support au réseau de franchisés
  • Lancement de nouvelles cartes
  

• Globulweb - Chef de projets web

  2011 - 2012 • Réalisation de briefs créatifs
  • Réalisation de Zoning/Cinématique/Cahier des charges
  • Suivi de création et de production web (sites, blog, plateformes, applications, ...)
  • Elaboration de planning
  • Veille concurrentielle/Benchmark
  • E-veille / E-réputation
  • Interface entre le client et les intervenants (créatifs, développeur, ... )

• Sogeres, Groupe Sodexo - Chef de projets marketing

  2010 - 2010 Support marketing :
  • Participation à la création d’une marque dédiée à l’Armée
  • Création d’outils normés : livrets d’accueil, offres types….
  
  Chef de projet sur les appels d’offres diffusés par l’Armée :
  • Synthèse des cahiers des charges
  • Coordination des intervenants (services internes) et définition des rétro-planning
  • Construction des dossiers de réponses et préparation des soutenances (power point)

• Elior - Assistante chef de produits

  Courbevoie 2008 - 2009 MARKETING MIX DE L'ENSEIGNE BOEUF JARDINIER (18 restaurants grill) :
  • PRODUIT :
  - Élaboration de l’offre alimentaire et des plans merchandising
  - Lancement des cartes hiver 2008/2009 et été 2009 ; élaboration des guides opérationnels (fiches techniques et modes opératoires)
  - Veille concurrentielle
  • PRIX :
  - Analyse des ventes
  - Analyse de la politique tarifaire des enseignes concurrentes
  • PLACE : Réalisation des plans merchandising
  • PROMOTION : Gestion de la communication, coordination et supervision des différents prestataires (agence de communication, photographe, imprimeur)
  
  
  DOSSIERS ANNEXES :
  • TVA A 5,5% : Préparation du passage à la nouvelle TVA, sélection des produits, PLV, etc.
  • Hippopotamus : Appui et intervention à la gestion d’un restaurant en franchise
  • Récréazen : relations partenaires pour les espaces enfants : Sony/Playstation, Dargaud, Babymoov, Teletoon

• Et ils se marièrent... - Assistante chef de projets

  2007 - 2009 (Temps partiel)
  • Identification des besoins / envies des clients ; Elaboration avec les clients du budget total
  • Recherche et présélection de prestataires (photographe, traiteur, animation, etc.) et des lieux les plus adaptés
  • Etablissement d’une proposition globale et devis
  • Rédaction et mise en ligne des news letters sur le site Internet de l’agence

Formations

• ISEG (Paris)

  Paris 2004 - 2009 Master 2 - marketing stratégique
  
  Executive (Marketing - Communication)

• Lycée Notre Dame St Victor

  Epernay 2001 - 2004 BAC Économique et Social