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Caroline RAY BAUDONNIERE

Paris

En résumé

Mes compétences :
Approvisionnement
Export
International
Logistique
Piano
Planification
Production
Supply chain
Théâtre
Vin
Management
Gestion de projet
Agroalimentaire

Entreprises

  • Fauchon - Responsable Prévision des Ventes et Service Clients

    Paris 2014 - maintenant Périmètre : Monde, produits alimentaires et emballages
    - Mettre en place un système de prévision de vente (création de poste) : définition du besoin, cahier des charges de l’outil et des process à instaurer, sélection du prestataire, mise en place de l’APS en mode projet, validation au niveau opérationnel, optimisation des bases de données (data management sur les articles), animer le comité prévision mensuel, challenger les commerciaux et les développeurs produits.
    - Manager une équipe de 6 assistantes commerciales (France et Export) en charge de clients tels que distributeurs, grands comptes, revendeurs agréés, franchises, CHR, vente-à-distance (particuliers ou BtoB) : gestion des commandes, livraisons, réclamations et du recouvrement.

  • MHCS, groupe LVMH - Supply Planner Brand Moet & Chandon

    2012 - 2013 Périmètre : Monde, Champagne
    Gérer le processus Supply Planning sur la marque Moet & Chandon
    Consolider et analyser les prévisions de vente au niveau mondial : atterrissage annuel, suivi des allocations, introduction des nouveaux produits dans les délais impartis, gestion des articles en fin de vie (écoulement des stocks).
    Gérer les projections long-terme en coordination avec les interlocuteurs Région et Marches dans le respect des plans budgétaires.

  • MHCS, Groupe LVMH - Supply Planner Market

    2011 - 2012 Périmètre : zone Asie, Champagne (Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Moet & Chandon, Dom Pérignon, Mercier).
    Consolider et analyser les prévisions de vente des marchés asiatiques.
    Définir et appliquer les politiques de stocks selon la classification du produit et les spécificités marchés.
    Coordonner les demandes de réapprovisionnement sur le court-terme et assurer le bon déploiement des produits sur les marchés.

  • Heineken Entreprise - Planificatrice de Production

    Rueil-Malmaison 2008 - 2010 Périmètre : 4 lignes de production + portefeuille des produits finis sous-traités (Western Europe).
    Réaliser le plan directeur de production des brasseries (GMS, CHD).
    Analyser les prévisions de vente et les contraintes industrielles pour élaborer le plan.
    Assurer la mise à disposition des produits finis pour la zone de chalandise concernée.
    Missions supplétives :
    - Assurer la fermeture d'un site en garantissant la mise à disposition des produits.
    - Lancer des nouveaux produits en collaboration avec Corporate (Heineken Hollande).
    Exemple : les mini-futs 5L Pelforth, Affligem et Desperados.

  • Heineken Entreprise - Gestionnaires des Approvisionnements Packaging

    Rueil-Malmaison 2007 - 2008 Périmètre : emballages primaires (boites) et secondaires (cartons, découpes, barquettes, étiquettes)
    Garantir la disponibilité des packagings pour les brasseries tout en veillant aux couvertures de stock.
    Missions supplétives :
    - Piloter la mise en œuvre opérationnelle logistique des projets marketing.
    Exemple : gestion des emballages promotionnels.
    - Mise en place du cahier des charges logistique auprès de nos fournisseurs.

  • Masterfoods, Groupe Mars - Gestionnaire Approvisionnement Packaging en GPA + Support Transitaire en Douane

    2006 - 2006 Management opérationnel de la douane (transitaires) et des prestataires de stockage.
    Gestion des approvisionnements packagings.

  • Péchiney-Rhénalu, Groupe Alcan - Assistante Exporte, Zone Asie

    2005 - 2005

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