ENTRAIGUES
Sortie en 2011 de l'Ecole Nationale Supérieure des Technologies et Industries du Bois, j'ai travaillé deux ans pour la société Arcanne, bureau d'étude spécialisé dans le conseil, l'expertise et la formation à destination de l'ensemble de la filière forêt-bois-papier.
Mon intérêt pour l'environnement, les différentes sociétés et cultures, m'ont rapidement orientée vers des réflexions autours du développement durable/soutenable, de l'amélioration continue au sein des entreprises, du rapport entre rentabilité économique et bien être social et environnemental...
Finalement, j'ai souhaité accélérer la réalisation d'un projet qui me tenait à cœur depuis longtemps, mais que je voyais plus lointain... l'ouverture de mon propre restaurant !
Depuis, je suis en reconversion professionnelle, suivie par l'ARDEAR Rhône Alpes /ADDEAR Isère pour pouvoir monter mon projet et m'installer au mieux.
Mon but est de proposer une cuisine saine, savoureuse, et accessible, pour que chacun puisse (re)découvrir le plaisir simple de déguster des produits frais et locaux.
Mes compétences :
Études qualitatives
Écoconception
Bureautique
QSE / HSE
Certifications des bois
Pleiades comfies
Cadwork
Développement durable
Amélioration continue
Simapro
Cuisine
maraîchage
