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Cédric BERTHELOT

Saint Malo

En résumé

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

- Animer le système Qualité, formaliser les documents qualité, assurer leur maîtrise, élaborer et suivre les indicateurs et tableaux de bord, assurer l'évaluation du système par le biais d'audits
- Elaborer, définir, organiser et mettre en œuvre les différentes procédures de contrôles garantissant la qualité des produits (de la réception des matières premières jusqu’au stockage des produits finis)
- Garantir la traçabilité, la sécurité et la conformité des produits finis par rapport aux exigences des clients et à la réglementation (cahiers des charges, législation, normes, spécifications…)
- Gérer et assurer le suivi des actions préventives, correctives, des anomalies, des non conformités, des réclamations et proposer les améliorations
- Participer à la définition de la politique de Qualité dans l'entreprise


Mes compétences :
Qualité
Iso 9001:2008
Audit interne
Audit fournisseur
Audit
ISO 9001
Microsoft Word
Microsoft Publisher
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Amélioration continue

Entreprises

  • CERTIPAQ - Auditeur / Contrôleur

    Saint Malo 2016 - maintenant Audit en ateliers de découpe et industries de charcuterie salaisons concernant les cahiers des charges Label Rouge
    Audit en ateliers de découpe, industries et artisans commerçant pour des IGP
    Contrôle d'élevages de volailles en Label rouge et cahiers des charges privés

  • JANVIER LABS - RESPONSABLE QUALITE

    2008 - 2015 JANVIER LABS, élevage de rongeurs pour la recherche biomédicale, Le Genest Saint Isle (53).
    - Elaboration et gestion du système de management de la qualité. ;
    - Gestion de l'amélioration continue (réclamations, non-conformité, actions correctives, actions
    préventives, audits clients qualité ...).
    - Responsable des audits internes, audits 5S, audits fournisseurs. ;
    - Responsable de la certification ISO 9001 version 2008. ;
    - Secrétaire du comité d'éthique et membre de la structure bien-être animal (saisine, conseil et audit).

  • CIDRERIE LE PRIEURE - RESPONSABLE QUALITE

    1999 - 2008 Val de Vire, filiale de la Coopérative ELLE & VIRE, Mayenne (53).
    - Mise en place et suivi du système de management de la qualité intégrant la démarche HACCP.
    - Responsable sur le site de la certification ISO 9001 version 2000 en 2006 et 2007.
    - Responsable de la certification produit « Cidre Breton IGP » (Indication Géographique Protégée).
    - Gestion des non conformités, anomalies, actions correctives, actions préventives et des réclamations.
    - Validation de la conformité « réglementaire » des nouveaux habillages des produits à marque propre.
    - Encadrement du Laboratoire (2 Laborantines) et remplacement de la Responsable Usine lors de ses congés.

  • SA LAITERIE SAINT PERE - TECHNICIEN QUALITE

    Saint-Père-en-Retz 1999 - 1999 Mise en place et suivi du système d'assurance de la qualité de l'entreprise au sein de l'atelier de fabrication des Desserts (Liégeois, Mousses et Crèmes Desserts) en formalisant les méthodes de travail, en formant, informant le personnel et en accompagnant la mise en application des actions qualité dans l'atelier.

Formations

Réseau

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