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Céline DALMAU

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Directrice en restauration rapide, avec une expérience de 9 ans au sein de l'entreprise Quick, je souhaite voir ma carrière évoluer dans le domaine RH, et plus particulièrement dans le recrutement, la formation et la gestion des carrières.
Chef d'entreprise dynamique et organisée, possédant de grandes capacités de communication, j'ai su acquérir la confiance des responsables et des employés pour créer un environnement de travail positif. Je possède d'excellentes compétences en matière de gestion du personnel.
J'ai intégré l'école du CESI en Octobre 2017 en vu d'obtenir le master Responsable Ressources Humaines. Dans le cadre de cette formation, je suis actuellement en alternance pour 12 mois à Auchan à Pau.

Mes compétences :
Recrutement
Encadrement
Management
Relations sociales
Gestion de la formation
Gestion des ressources humaines
Gestion relation client
Gestion d une entreprise

Entreprises

  • Auchan Retail France - Chargée de mission RH en alternance

    Villeneuve-d'Ascq 2017 - maintenant

  • Quick - Directrice en restauration

    LA PLAINE SAINT DENIS 2011 - 2016 : Directrice en restauration rapide à Quick Lescar (64), CDI : Organisation et mise en place de l'ouverture d'un nouveau point de vente : Création d'entreprise / Recrutement et formation (60 personnes) / Recherche de prestataires et négociation des devis de contrats de maintenance annuel / Aménagement des locaux. Membre des associations de commerçants de Quartier Libre + de Lescar Soleil. Collaboration étroite avec l'IPC et l'ESC de Pau pour le suivi des BTS MUC alternants dans l'entreprise. ;

  • Quick - Directrice en restauration

    LA PLAINE SAINT DENIS 2010 - 2011 : Directrice en restauration rapide à Quick Pau (64), CDI : Dirigeant autonome d'un ERP. Organiser le fonctionnement commercial du point de vente. Assurer à la clientèle le meilleur service. Participer à la mise en place et au suivi des actions de marketing local et national. Maintenir l'outil de production en état de fonctionnement et de propreté. Garantir l'application des normes de sécurité et d'hygiène. Animer et gérer le personnel équipier et encadrement du restaurant (20 personnes). Recruter, former, fixer les objectifs de chacun. Contrôler les membres de l'encadrement sur leur fonction et leur secteur de gestion, et les évaluer en entretien annuel. Contribuer à l'amélioration du niveau de rentabilité de l'entreprise. ;

  • Quick - Manager en restauration

    LA PLAINE SAINT DENIS 2007 - 2010 : Manager en restauration rapide à Quick Pau (64), CDI : gestion en solo de l'ouverture et de la fermeture du restaurant (Procédures financières / comptage des caisses). Management d'une équipe de 15 personnes en période de rush. Responsable d'un à plusieurs secteurs de gestion (Personnel / marchandises / technique). ;

  • Anyworld system - Animatrice des ventes

    2007 - 2007

  • Collège Camille Claudel - Surveillante d'externat

    2002 - 2005 : Surveillante d'externat au Collège Camille Claudel (31), contrat étudiant (16h/sem). ;

  • Auchan - Hôtesse de caisse polyvalence roller

    Villeneuve-d'Ascq 1998 - 2007

  • BNP Paribas - Employée de banque

    Paris 1997 - 1998

  • Conforama - Vendeuse de meubles

    Marne-la-Vallée 1997 - 1997

Formations

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