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Céline DEGRYSE

SERRES-CASTET

En résumé

15 ans passés dans l'hôtellerie restauration dont 10 ans à mon compte m'ont aguerrie aux rouages et finesses de ce métier passionnant et exigeant. Après avoir expérimenté d’autres professions qui ont développé mes compétences, je souhaite aujourd'hui mettre mes acquis professionnels au service d'un établissement hôtelier.

Mes compétences :
Management
Gestion hôtelière
Fidélisation client
Formation professionnelle

Entreprises

  • CDFC - Gérante

    2012 - 2016 Formation professionnelle continue tous secteurs d'activités
    Développement de fichiers clients
    Montage et suivis de dossiers de financements de formations TOUS OPCAS
    Gestion de 40 formateurs indépendants tous secteurs d'activité
    Mise en place de partenariats avec des centres de formation spécialisés
    Responsable pédagogique de l'entité

  • PROGRESSFORMA - Formatrice et Conseillère en formation

    PAU 2010 - 2011 Démarche Qualité (accompagnement HotelCert, Qualité Tourisme, nouveau Classement hôtelier)
    Réception : savoir, savoir être et savoir-faire ; l'accueil téléphonique, l'accueil en face à face, la fidélisation, l'organisation du poste
    Salle : techniques de service, de vente, savoir être
    Environnement : le Développement Durable dans les CHR
    Gestion hôtelière

  • LE LUY DE BEARN - Propriétaire exploitante

    2004 - 2011 Copropriétaire exploitante d'un hôtel restaurant 42 # 2** 100 couverts CA > 600k€
    Bar, salle de réunions et de séminaires, terrasse, piscine
    Responsabilités : Direction du pôle hébergement et salle, Management de 8 salariés en moyenne, Développement commercial, responsable relation clientèle, responsable management et RH, formation interne des salariés, Comptabilité, Gestion de l’établissement

  • AL'HOTEL - Pau - CDI - Gérante d'hôtel

    2001 - 2004 Gestion quotidienne d'un hôtel bureau 40 # 2**.
    Développement commercial, gestion financière, responsable management et recrutement (2 salariés, 1 sous traitance) ,relations fournisseurs
    Comptabilité basique

  • Hôtellerie - Réceptionniste

    1996 - 2001 HOTEL CENTRAL 2** - Biarritz - CDI
    HOTEL MERCURE - Pau - CDI
    AL'HOTEL - Pau - CDI

    Expériences professionnelles en Formation Professionnelle

Formations

  • UPPA (Pau)

    Pau 1990 - 1992

Réseau

Pas de contact professionnel

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