Céline SERVOLLE

En résumé

Entreprises

• Société Cartry et Compagnie - Responsable qualité

  2019 - maintenant Connaissance et application du référentiel IFS Food
  Suivi des audits client et de certification
  Révision d’études HACCP, VACCP et TACCP
  Réalisation d'audits internes (IFS Food v6)
  Gestion des relations clients et fournisseurs
  Réalisation de prélèvements pour analyses microbiologiques et physico-chimiques

• Société Cartry et Compagnie - Assistante qualité

  2018 - 2018 Réalisation d'audits internes (IFS Food v6)
  Gestion des réclamations client
  Rédaction de cahiers des charges sous TraceOne et plateformes client
  Application du plan de contrôle
  Réalisation de formations internes

• Société Fromagère du Buron et Laiterie de la Voueize - Animatrice Qualité

  2017 - 2018 Mise à jour des dossiers d’agrément sanitaire : Affinage de fromages au lait cru et Fabrication de fromages au lait thermisé
  Révision des études HACCP
  Réalisation des prélèvements pour analyses microbiologiques et physico-chimiques

• Laiterie Antoine GARMY - Animatrice Qualité

  2015 - 2017 Développement du système qualité
  Mise en place d’indicateurs qualité (réclamation client, pertes, évaluation des fournisseurs et prestataires)
  Révision de l’étude HACCP
  Responsable du projet de gestion des effluents
  
  Suivi d'une formation OPCALIM - La sécurité alimentaire et le Food Defense

• Laiterie Antoine GARMY - Stagiaire qualité

  2015 - 2015 Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire : Fabrication de fromages au lait pasteurisé
  Application du règlement (CE) n°1169/2011 dit "INCO"
  Responsable du développement de l'utilisation du Prologiciel de gestion WaveSoft
  

• Salaison Polette - Stagiaire qualité et production

  2014 - 2014 Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire : Fabrication de saucissons secs
  Expérimentation d’un nouveau procédé d’étuvage des saucissons
  

Formations

• Université D'Auvergne

  Clermont Ferrand 2013 - 2015 Master 2
  
  ENTREPRISE DES PRODUITS ALIMENTAIRES DU TERROIR
  Qualité en agroalimentaire, Hygiène Sécurité Environnement, Sciences techniques et procédés alimentaires, Microbiologie et sécurité des aliments, Signes officiels de la qualité (AOP, IGP, Bio...)

• Université Jean Monnet

  Saint Etienne 2010 - 2013 Licence
  
  Microbiologie, Biotechnologies, Biologie des organismes, Biologie végétale, Biochimie, Chimie, Statistiques, Travaux pratiques

• Lycée Georges Brassens

  Rive De Gier 2007 - 2010 Baccalauréat

Réseau

• Azalaïs INGUANTA

• Elodie SERVOLLE

• Francis BOUYSSOU

• Lebienvu.com I LA VISIBILITÉ IMMOBILIÈRE AUGMENTÉE

• Magali DAUBIER

• Raphael GARCIA

• Slim HAMMAMI

• Thierry SERVOLLE