Celine TREVISAN

En résumé

Entreprises

• Ibis Nuits Saint Georges - Directrice

  2013 - 2014 Directrice Ibis Nuits Saint Georges (groupe GDH, 3 étoiles, 55 chambres, 1 restaurant)
  - Management participatif d'une équipe de 12 personnes ;
  - Réalisation des budgets, suivi des objectifs, optimisation de la gestion des frais d'exploitation, réalisation de 28K EUR d'économies en 2014
  - Suivi des audits Hygiène, produit (note 94% en 2014), ISO 9001 et 14001 (0 non conformités en 2013 et 2014)

• Ibis Styles Beaune Centre - Directrice

  2012 - 2012 Directrice de l'Ibis Styles Beaune Centre en ouverture (groupe GDH, 3 étoiles, 79 chambres)
  - Gestion de l'ouverture de l'hôtel (suivi fin de chantier, commande d'ameublement et
  équipement pour l'exploitation de l'hôtel)
  - Recrutement et formation de l'équipe de 7 salariés en vue de l'ouverture en août de cet hôtel tout neuf dans le centre-ville de Beaune
  - Mise en place des procédures de travail et des référentiels de service ;
  - Commercialisation en zone primaire et agences de tourisme européennes

• Pullman Versailles - Directrice Hébergement

  2008 - 2012 Directrice Hébergement Pullman Versailles (4 étoiles, 152 chambres, 64 salariés)
  - Positionnée comme numéro 2, missions transverses au sein de l'hôtel en terme managérial, commercial et opérationnel
  - Responsable Qualité et attitudes Pullman : mise en place des référentiels de service,
  formation des équipes aux attitudes attendues chez Pullman, suivi des objectifs qualité
  - Fidélisation des clients par la prescription de la carte de fidélité

• Ibis Meudon - Directrice

  2004 - 2008 Progression du TO de 6 points et gain de123000 EUR en CA hébergement par la
  commercialisation, la fidélisation et la stratégie de remplissage
  - Amélioration des résultats qualité par la formation et l'implication de l'équipe au respect des procédures (taux global audit produit passé de 72 à 92%, baisse de 22 à 3 non conformités ISO 9001)
  - Remise à niveau de l'hôtel sur la partie technique suite à l'avis défavorable de la commission de sécurité de 2004

• Ibis Paris Porte d'Orléans - Responsable Restaurant

  Paris 2002 - 2004 Responsable du Café Estaminet d'Ibis Paris Porte d'Orléans (400 chambres)
  - Organisation des services pour repas individuels et groupes (21 500 couverts à l'année,
  restaurant ouvert seulement le soir)
  - Suivi des stocks et commandes dans le respect des budgets ;
  - Management d'une équipe de 7 personnes

• Ibis Europe - Auditrice Produit Qualité

  2000 - 2002 Réalisation des audits et plans d'action de 240 hôtels dans13 pays européens ;
  - Réalisation des statistiques pour le siège et les opérations ;
  - Formation des nouveaux auditeurs et création des check lists 2002 avec les
  responsables produit et restauration de chaque pays

• Ibis Paris Porte d'Italie - Responsable Hébergement

  1997 - 2000 Responsable Hébergement Ibis Paris Porte d'Italie (290 chambres)
  - Commercialisation et fidélisation des clients individuels pour inverser le mix client et
  atteindre les 75% d'individuels et un Taux d'occupation de 79%
  - Animation de l'équipe réception et étages avec gestion des effectifs en fonction de
  l'activité
  - Elaboration des budgets et suivi des investissements sur l'hébergement

• Ibis Roissy CDG - Réceptionniste à chef de réception Ibis

  1991 - 1997 Evolution de réceptionniste à chef de réception Ibis Roissy CDG

Formations

• Chambre De Commerce Et D'Industrie Franco-Britannique

  Paris 1988 - 1991 Traduction commerciale

• Lycée Jean Zay

  Aulnay Sous Bois 1985 - 1988 Baccalauréat Littéraire