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Chadi ANTOUN

AVIGNON

En résumé

Ennéagramme : Médiateur/Pédagogue _ Créatif/Artiste _ Responsable/Rigoureux

« Je pratique le Krav-Maga et la plongée sous-marine pour le dépassement et le contrôle de soi.
Epicurien, j’aime mon métier. Je puise ma créativité dans ma curiosité. Voyageant souvent, j’ai la chance d’avoir une vision commerciale plus large ».

Réactivité – Enthousiasme – Volontariat - Ténacité

Mes compétences :
Marketing stratégique
Marketing opérationnel
Marketing relationnel
Vendeur conseil

Entreprises

  • Chadi Antoun - Project and product manager in food industrie

    2016 - maintenant

  • Chadi Antoun - Consulting in food industrie (TPE)

    2015 - 2016 Identité Visuelle
    Définition du mix marketing et de l'offre
    Accords et négociations fournisseurs
    Création des recettes et élaboration produits
    Création d'outils de gestion commerciale
    Organisation de la production
    Cadre législatif

  • Hotel de l'Europe ***** - Barman

    2015 - 2015 Élaboration de cocktail maison durant la période estival (Festival d'Avignon)
    Mise en place et service pour les événements "Rooftop party" durant les weekend de l'été 2015
    Préparation et réalisation du service "snacking" (carte du bar)
    Gestion du "room service".

  • Groupe Romarin - Responsable secteur

    2014 - 2015 Pilotage de quatre boulangeries dans le secteur du Gard (35 salariés).
    Missions : Gestion et management du personnel.
    Développer les performances commerciales.
    Former les collaborateurs au poste de responsable des ventes et développer leurs connaissances en produits agroalimentaire.
    Gestion administrative et d'entretien.

  • Festival des pains - Marketing/Gestion

    2013 - 2014 Mise en place d'une étude de marché sur la région de Monteux (84). Élaboration de brainstorming et étude de réalisation d'une gamme pâtissière.

  • Les recettes de mon moulin - Prospecteur nouveaux clients

    2012 - 2013 • Mise en place d’un planning de prospection B to B dans les prestigieux arrondissements de Paris (1er, 2nd, 6ème, 7ème et 15ème). L’opération a permis l’ouverture de 18 comptes clients (soit une ouverture toutes les 10 visites) et assurant ainsi le développement de la distribution numérique des produits RMM. Soit un chiffre d’affaires en croissance de 15% durant l’exercice.
    • Missions d’encaissements sur le secteur du 93 et du 95 (absence de commercial sur ces départements). Régler les litiges dus à la qualité produit, résoudre les problèmes de livraison, ainsi que solutionner le blocage de certains clients qui ne réglaient plus leur facture.
    • Analyse des ventes en point de vente, mise en place de solutions commerciales à travers un plan de merchandising afin de valoriser l’offre et de créer davantage de rentabilité : en moyenne +25% de plus sur les ventes en boutique.
    • Gestion en autonomie d’un portefeuille de 110 clients actifs, réalisant un chiffre d’affaires de 1 600 000 € (taux d’encours clients : 19%).
    Formations internes : Produits catalogues, mise en œuvre produit, qualité, technique de vente, et plan de merchandising. Former au sein des services : Administration des ventes, comptabilité, et logistique.

  • Delifrance - Assistant chef de produit

    Ivry sur Seine 2012 - 2012 • Étude et concrétisation d’appel d’offre de la grande distribution (Lidl, Carrefour, etc.).
    • Élaboration de plan marketing (rétro-planning).
    • Travaux d’analyse de différents marchés : petits fours salés et sucrés, décors des entremets en grande distribution.
    • Mise en place d’un « Benchmark » concurrentiel : démarche marketing d’observation, et d’analyse des produits de la concurrence sous divers réseaux de distribution.
    • Participation aux divers « brainstormings » (nom de marque, de gamme, solution pakaging, etc.).
    • Organisation et réalisation d’un « shooting photo » avec un intervenant externe à l’entreprise. (Création d’un dépliant pour une nouvelle gamme de produit pâtissier).
    • Réalisation de test olfactif et test de vieillissement de la production « Délifrance » avec le service qualité.
    • Rédaction de recommandations stratégiques afin de valoriser l’innovation à travers de nouvelles recettes. Suivi des nouvelles tendances de consommation autour du format et de l’emballage.
    • Participation aux réunions de présentation des nouveaux produits pour les commerciaux.
    • Accueil de clients internationaux autour d’une présentation d’un concept produit « Crousty Pie ». Mise en place d’un atelier de création avec un chef pâtissier renommé : Tony Lallemend (l’Elysée, Royal Monceau).
    • Création de support marketing : publicité et communication : logo, plaquettes commerciales, fiches produits intranet et client, etc.

    Formations internes : Au sein du service supply-chain, achat, packaging, contrôle de gestion, qualité, et travaux sur la ligne de production.

  • Délifrance Middle East - Responsable d'étude

    2011 - 2011 • Étude de marché sur les modes de consommation et l’offre produit.
    • Réflexion autour de la création d’un concept « snaking » propre à la consommation Libanaise.
    • Rédaction de recommandations stratégiques afin de développer la filiale sur le territoire Libanais.
    • Visite commerciale avec la force de vente et négociation avec les clients « grands comptes ».

    Formations internes : Sur la chaine de production, et avec le chef de projet Délifrance.

Formations

  • ISEMA (Institut Supérieur Européen De Management Agroalimentaire)

    Avignon 2010 - 2013 Master I et II

    1ére place au "grand jury de l'innovation 2012", réalisé au Palais des Papes, devant un jury de 300 professionnelles de l'agroalimentaire, en Avignon, pour la création de "Chic&Chou" un produit apéritif destiné à la grande distribution.

  • Centre De Formation Vincent De Paul

    Avignon 2008 - 2010 Brevet de technicien supérieur

    Responsable adjoint de la cave « La Coupe d’Or » 4500 références de grands vins et spiritueux.
    Projet commercial : intégration d’une nouvelle gamme produit, corner « World Wide Wine », représentant 30.24% des ventes et 33.27 % des marges, ISCA : 1.71)

  • Mc Gill University (Montréal)

    Montréal 2008 - 2009 Niveau III

    1er université du Canada (60éme mondial en 2009)

  • Centre De Formation Vincent De Paul

    Avignon 2006 - 2007 Baccalauréat

    Périodes de formation au sein de l'enseigne Sephora rayon Parfum H/F.
    Organisation d'animation "Découverte en soins" pour le Top client
    Formation marque : Givenchy, Sisley, Hermès, Chanel et Dior.

  • Centre De Formation Vincent De Paul

    Avignon 2004 - 2005 Brevet d'études professionnelles

    Secteur textile de marque.

Réseau

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