Charlène MUNOZ

En résumé

Entreprises

• COPRAF - Responsable qualité

  2012 - maintenant

• BIGARD - Responsable atelier de production

  Quimperlé 2011 - 2011 Stage de spécialisation ingénieur de fin d'étude
  Sujet : Responsable de l’atelier brochettes:
  - Management d’une équipe de 4 à 10 personnes.
  - Amélioration de la ligne et mise en place du poids fixe (atelier brochettes).
  - Amélioration de divers ateliers de production : viande tranchée, conditionnement : gestion des stocks et diminution des pertes.
  - Gestion de personnel (mise en place de plannings), gestion des stocks, gestion des flux, suivi des productivités, participation aux réunions hebdomadaires de production.
  - Mise en place et suivi d’indicateurs.

• Laboratoire universtitaire de microbiologie à Copenhague - Technicien de laboratoire

  2010 - 2010 Stage ingénieur (travail en laboratoire de recherche)
  Laboratoire universitaire de microbiologie à Copenhague (Danemark)
  Sujet : Etude de l´écosystème microbien intestinal chez les enfants obèses.
  - Apprentissage de nombreuses techniques de laboratoire (real time qPCR, DGGE, extraction d`ADN…).
  - Autonomie de travail et pratique de l´anglais.

• Nutergia - Assistante R&D

  CAPDENAC 2009 - 2009 Stage opérateur (travail en production et R&D)
  Laboratoire Nutergia à Capdenac (12700)
  Sujet : Etude des possibilités d´évolution d´un complément alimentaire
  - Réalisation d´une étude concurrentielle et proposition d´un nouveau packaging et développement d’un produit.
  - Travail sur les chaînes de production.

• Laboratoire de recherche au Commisariat de l'Energie Atomique - Assitante technicienne de laboratoire

  2007 - 2007 Laboratoire de recherche au Commissariat de l’Energie Atomique à Cadarache (13)
  Sujet : Caractérisation de protéines impliquées dans la protection contre le stress oxydant

• Raynal et Roquelaure - Production

  2006 - 2008 Ouvrière en production, Intérim
  Entreprise agro-alimentaire Raynal et Roquelaure à Capdenac (12700)
  - Travail sur chaînes de production : préparation et conditionnement.

Formations

• ENSCBP (Ancien ISTAB)

  Bordeaux maintenant

• ENSCBP (Ex ISTAB)

  Pessac 2008 - 2011 biologie alimentaire
  
  Conception, production et qualité en industrie agroalimentaire

• Université Paul Sabatier

  Toulouse 2007 - 2008 Biochimie et Biologie Moléculaire
  
  Biochimie et Biologie Moléculaire

• IUT Génie Biologique (Aurillac)

  Aurillac 2005 - 2007 agronomie

Réseau

• Aline DOVERGNE

• Anne-Sophie BOURASSEAU

• Caroline MASSON

• Dekra CERTIFICATION FRANCE

• Didier ANDRÉ

• Marine MAS

  Diagast (Loos)

• Olivier RONDOUIN

• Olivier ZIGNANI

• Romain DUMONT