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Charlotte JACQUEMET

En résumé

Diplômée d’une école d’ingénieur, j’ai donné une nouvelle orientation à ma carrière en septembre dernier en me lançant dans la formation. Forte de cette polyvalence, je souhaite aujourd’hui progresser dans mes acquis et partager mes connaissances en planifiant et concevant des formations. Mon objectif est de poursuivre ma carrière dans un poste mêlant relationnel, pédagogie, gestion et organisation.

Mes compétences :
Gestion de projet
Informatique
Étude de marché
Analyse sensorielle
Gestion de la qualité
Animation de réunions
Management
Assurance qualité
Gestion de la production
Enseignement
Organisation d'évènements
Communication
Planification de projet
Animation de formations
Pédagogie

Entreprises

  • MFR - Formatrice

    2016 - 2017 Animation de formations en agronomie, communication et informatique auprès de jeunes de 13 à 22 ans
    Organisation d’activités, de projets innovants sur l’environnement, l’alimentation, l’agriculture et le territoire
    Animation de la liaison entre la MFR, les professionnels et les familles
    Responsabilité d’une classe de 3ème
  • Brioche Pasquier - Assistante Qualité Process

    LES CERQUEUX 2016 - 2016 Animation de l’équipe de production autour des enjeux de la qualité
    Organisation de la production, analyse des indicateurs, proposition et pilotage de plans d’action en cas d’écarts
    Optimisation de la qualité, de la sécurité et de la régularité des produits sur ligne de production tout en tenant compte de l’environnement, des contraintes de fabrication, des normes et de la législation
    Formation des opérateurs et évaluation de leur degré d’intégration en matière de qualité
  • Candia - Chargée de mission qualité

    2015 - 2016 En charge de la mise en place de la certification BRC version 7 au sein de l'usine:
    - Management des équipes pour la mise en place du plan d'action
    - Définition des bonnes pratiques, établissement d'un zoning BRC
    - Mise à jour documentaire
    - Animation de réunions et formations au personnel

  • Candia (Groupe Sodiaal) - Stagiaire Ingénieur Qualité

    Paris-9E-Arrondissement 2015 - 2015 Mise en place du référentiel BRC version 7 au sein de l'usine Candia de Vienne
    - Identification des exigences supplémentaires par rapport à l'IFS
    - Définition du plan d'action

    Requalification des lignes de production de l'atelier UHT suite au changement de produits de nettoyage et désinfection
    - Relation avec la production, le laboratoire et la maintenance
    - Mise en place d'un protocole de prélèvements
    - Contact avec les fournisseurs
    Construction des dossiers de validation pour chaque équipement associé à son programme de nettoyage et désinfection
  • VetAgro Sup - Synthèse bibliographique sur les fibres en panification

    2014 - 2015 Réalisation d’un dossier scientifique et technique sur les fibres en panification: rôle nutritionnel et fonctionnel
    Identification des sources d’informations scientifiques et réglementaires pertinentes
    Recueil et synthèse de l’information empirique et technique en lien avec une littérature scientifique et réglementaire
    Maîtrise des règles de présentation et de citation de références bibliographiques dans un document écrit et une présentation orale
  • Brioche Pasquier - Amélioration du process et analyse technico- économique - Projet pédagogique

    LES CERQUEUX 2014 - 2015 Modification du sourcing et développement de nouveaux axes de recherche avec essais en laboratoire puis en production
    Analyse des pertes de matières sur une ligne de production, prise en compte des contraintes de gestion de production
    Organisation d’une dégustation et traitement statistique des résultats
    Capacité d’analyse, d’esprit critique et d’esprit d’équipe
  • INRA Theix et CRNH Auvergne - Assistante recherche clinique

    2014 - 2014 Stage réalisé en deux temps : Participation à une étude in vitro à l’INRA de Theix (63) dans l’Unité de Nutrition Humaine. Puis investigation clinique au CRNH Auvergne (63) : suivi de volontaires, saisie de données dans le CRF électronique, monitoring des données et logistique des produits d’étude dans le cadre d’un protocole de recherche clinique.

    Connaissance des propriétés nutritionnelles de l’huile d’olive
    Maîtrise du déroulement d’un protocole de recherche clinique
    Maîtrise des techniques de biologie cellulaire

    Remplacement de l'attaché de recherche clinique durant les congés
  • VetAgro Sup - Démarche de création d'une entreprise et d'un produit innovant

    2014 - 2014 Projet pédagogique de création d'une entreprise et d'un produit innovant: galette à base de poudre d'insecte
    Sourcing matière première, veille technologique et réglementaire
    Élaboration de différentes recettes, mise en place des essais en laboratoire, étude des bénéfices nutritionnels de la consommation d’insectes
    Mise en place d’une étude de marché et d’une analyse sensorielle
    Maîtrise des outils de gestion d’un projet en équipe
  • Groupe Friesland Campina - Assistante qualité

    2013 - 2013 Optimisation de la production : analyse des pertes matières sur ligne de production
    Harmonisation des prérequis du plan HACCP et participation aux audits
    Maîtrise des contrôles qualité des produits alimentaires
    Connaissance des documents d’assurance qualité
    Gestion des produits non conformes
  • Complétude - Intervenante pédagogique

    Paris 2013 - 2014 Cours particuliers donnés dans toutes les matières à des élèves de quatrième et de première STL à Clermont-Ferrand.
  • EARL Le Champ Vert - Assistante exploitation agricole

    2012 - 2013 Etude du fonctionnement globale de l’exploitation agricole laitière lors d'un stage de 4 fois 2 semaines réparties sur l'année
    Conduite de l’atelier lait
    Gestion des pâturages et des cultures
    Conseil
  • Laboratoire de recherche en biologie moléculaire et clonage à Salford (GB) - Technicienne en biologie moléculaire

    2011 - 2011 Découverte d’enzymes (provenant de microorganismes) dégradant la paroi cellulaire végétale et utilisées dans la conception de bio-carburants, élaboration de protocoles sur l’extraction d’ARN et rédaction du rapport de stage en Anglais.
  • ZF Friedrichshafen - Opératrice sur machine

    Friedrichshafen 2010 - 2010
  • ALMA Santé à Montrond les Bains - Agent de service

    2009 - 2009 Agent de service en maison de repos; nettoyage des locaux, contact relationnel avec les patients.
  • Jas sport - Encadrante / Monitrice

    2008 - 2009 Encadrement d’un centre de vacances à Jas (42) puis d’une classe de neige, Morzine (74) ; animations, prises d’initiatives et responsabilités.

Formations

  • VetAgro Sup - Campus Agronomique De Clermont-Ferrand (Ex ENITA Clermont)

    Lempdes 2012 - 2015 Maîtrise de la transformation des produits alimentaires et du suivi de qualité
    Connaissance des référentiels adaptés à la démarche qualité de l’entreprise
    Connaissance des acteurs de la production agricole et du lien entre matière première et produit fini
    Compétences en gestion de projet, nutrition, évaluation sensorielle mais aussi en management, gestion de production et logistique
  • LEGTA Louis Pasteur - MARMILHAT

    Lempdes 2011 - 2012 Capacité de travail importante
    Connaissances approfondies en biologie, mathématiques, physique et chimie
  • IUT Génie Biologique Des Cézeaux (Clermont Ferrand)

    Clermont Ferrand 2009 - 2011 DUT Analyses Biologiques et Biochimiques

    Compétences théoriques et pratiques en sciences biologiques, sciences physiques, chimiques et biochimiques
    Maîtrise des techniques d’analyses de laboratoire, microbiologiques et physico-chimiques
    Traitement des données, interprétation des résultats, rédaction et présentation de rapports scientifiques en anglais

Réseau