Charlotte PESSEL

En résumé

Entreprises

• Firmenich - Assistante de projet - Consumer Insight - Parfumerie Fine

  Neuilly-sur-Seine 2014 - maintenant

• Firmenich - Stage assistant ingénieur - Consumer Insight - Parfumerie Fine

  Neuilly-sur-Seine 2014 - 2014 - Mise en place d’une nouvelle méthode d’analyse sensorielle adaptée à la parfumerie fine
  - Rôle de panel leader (gestion des séances, suivi des performances, débriefing aux panélistes)
  - Analyses statistiques et modélisation des résultats
  - Organisation et participation à de nombreuses réunions
  - Rédaction d’un rapport et développement de mes capacités olfactives
  

• Givaudan - Projet Ingénieur

  Argenteuil 2013 - 2014 Etude de la sensibilité, des préférences et de la néophobie alimentaire chez les enfants :
  - Rédaction d'une synthèse bibliographique
  - Présentation des résultats aux différents acteurs Européens

• Vineland Research and Innovation Centre - Stage assistant ingénieur en analyse sensorielle

  2013 - 2013 - Recrutement de 10 nouveaux panélistes experts
  - Mise en place des tests sensoriels et gestion logistique des sessions
  - Analyse statistique et rédaction de rapports de performance du panel
  - Amélioration et création de protocoles techniques pour le laboratoire
  - Création de 3 tutoriels et animation d’une réunion de formation
  - Récompense de 2000 dollars accordée par John Scott, le président du conseil d’administration, pour gratifier la qualité de mon travail
  

• Tufts University - Stage de recherche en Microbiologie

  2012 - 2013 Etude de la capacité de Bacteroides fragilis à coloniser le colon de souris en fonction de leur régime alimentaire.
  - Mise en place et planification d’expériences visant à coloniser l’intestin de souris
  - Création de protocoles expérimentaux
  - Récolte des données et analyse critique des résultats
  

• Inserm - Stage de recherche en immunologie

  PARIS 13 2012 - 2012 Etude du rôle des récepteurs aux chimiokines (CCR2 et CX3CR1) dans la distribution et la différenciation des sous-populations monocytaires.
  - Mise en place et planification d’expériences
  - Création de protocoles expérimentaux
  - Récolte des données et analyse critique des résultats
  - Maîtrise des techniques de cytométrie en flux, microscopie à fluorescence et phénotypage de lignées monocytaires
  

• Ferme du Courbezou (Carlencas et Levas, 34) - Stage ouvrier

  2011 - 2011 - Analyse du fonctionnement technico-économique de l’exploitation
  - Gestion de 100 chèvres et confection de fromages AOC
  - Réalisation d’un poster
  

• Salon International de l'Agriculture - Hôtesse d'accueil

  2011 - 2011 - Accueil du public
  - Animations pour les enfants (500/jour) sur le stand du Ministère de l’Agriculture.
  

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2010 - 2014 Ingénieur en Agro-Alimentaire
  
  - Ingénierie de l'Innovation
  - Statistiques et analyses de données sensorielles
  - Comportement des consommateurs
  - Evaluation sensorielle dans la conception de produits
  - Modélisation des préférences
  - Bases techniques et scientifiques pour les industries cosmétiques

• LEGTA Théodore Monod

  Le Rheu 2009 - 2010 Classe préparatoire aux Grandes Ecoles d'agronomie et vétérinaire
  
  Programme intensif en Biologie, Méthématiques, Physique et Chimie
  

• Lycée Jean Perrin

  Reze 2007 - 2009 BTS Analyses de Biologie Médicale
  
  Analyse médicales, Biochimie, Hématologie, Immunologie, Microbiologie, Chimie

Réseau

• Alisé HAUSS

• Aude BERTRANDIAS

• Aurélie LAPERCHE

• Celine DUMAS

• Céline TRAN

• Hamza BENNANI

• Manon HUZ

• Marine RAFFRAY

• Romain GUION

• Yves PERRET