Christine COPIN

En résumé

Entreprises

• Ramsay Générale de Santé - Diététicienne Hospitalière Hôpital Privé Jean Mermoz

  Paris 2015 - 2015 Dépistage de la dénutrition en service cancérologie
  Application de la démarche de soins diététiques, bilan et diagnostic nutritionnels
  Avis diététique auprès des équipes médicales pour la mise sous compléments alimentaires oraux ou sous alimentation entérale ou parentérale des patients dénutris
  

• O2L Traiteur - Recherche et développement Nutrition Santé

  2015 - 2015 Développement, industrialisation et lancement grand public de charcuteries Nutrition Santé : jambon blanc réduit de 50% en sel nitrité, saucisson à cuire réduit de 30% en matières grasses

• Restalliance - Diététicienne Restauration Hospitalière Hôpital Privé de l'Est Lyonnais

  Lyon 2014 - 2015 Réalisation des enquêtes alimentaires des patients entrants et adaptation du menu à leur régime thérapeutique
  Vérification de la conformité de la chaîne des plateaux repas
  Mise en application des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

• Sodexo - Diététicienne Restauration Collective d'Entreprise

  Issy-les-Moulineaux 2014 - 2014 Vérification du respect des normes GEMRCN des menus proposés en self-service
  Évaluation des habitudes de consommation et de gaspillage alimentaires
  Animations diététiques améliorer l'éducation nutritionnelle : conseil sur les choix du plateau déjeuner

• Particulier - Gouvernante d'une personne âgée ateinte de DMLA

  2011 - maintenant Gestion des affaires administratives personnelles et maintenance technique des installations courantes
  Prise en charge nutritionnelle depuis son infarctus du myocarde

• Particuliers employeurs - Assistante Maternelle Agréée

  2011 - 2013 Prise en charge des enfants à mon domicile
  Apprentissage des valeurs du bien vivre ensemble et de la communication
  Ateliers à l'éveil sensoriel et à l'éducation alimentaire
  

• Bargel Torret - Technicienne R&D/Qualité

  1998 - 1999 Développement et industrialisation d'une gamme de plats cuisinés pour revaloriser des sous-produits de boucherie et relancer la consommation des abats
  Mise en place de la démarche qualité par l'application de la méthode HACCP

• Universidad Politecnica de Agronomia - Recherche fondamentale

  1997 - 1997 Étude de l'imprégnation osmotique de morceaux de pommes en vue son application : nouvelle technique de conservation des fruits coupés

• Roger de Lyon - Assistante de production

  1996 - 1996 Optimisation du procédé de fabrication des pâtés en croûte : ré-ordonnancement de l'atelier amélioration du rendement de production et standardisation de la qualité organoleptique

• Bel - Technicien d'analyse en laboratoire de contrôle Qualité

  Paris 1993 - 1994 Échantillonnage des fromages fondus sur la chaîne de fabrication et vérification de la conformité de leurs caractéristiques physico-chimiques au cahier des charges dans le cadre de la certification ISO 9001

Formations

• Cours Diderot (Lyon)

  Lyon 2013 - 2015 Diététicienne DE
  
  Major de promotion

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

  Dijon 1994 - 1997 Ingénieure Agro-alimentaire
  
  3ème de promotion

• IUTA Université Claude Bernard Lyon 1 / Alimentec

  Bourg En Bresse 1992 - 1994 DUT Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Major de promotion