Tournefeuille
En charge de la gestion des projets d'Appels d'Offres de services de restauration :
-Recueil et hierarchisation des besoins (Analyse de la valeur)
-Rédaction des Dossiers de Consultation
-Analyse des offres reçues et synthèse pour aide au choix du Prestataire de restauration.
-Accompagnement à la mise en place du Prestataire et un suivi des indicateurs prévus.
Compétences :
Assistante à Maîtrise d'Ouvrage
-Analyse (des besoins en amont, des offres en aval)
-Chiffrage (Projection financière des montants de marchés et comptes d'exploitation)
-Etude de l'adéquation d'une offre
-Restituer les analyses pour aide à la décision.
Audit
-Mener un audit, hiérarchiser les non-conformités, leurs conséquences et les risques associés.
-Évaluer la conformité du fonctionnement à une norme de qualité (Référentiel client, IFS Food Store).
Accompagnement
-Préconiser des plans d’actions.
-Évaluer l’efficacité du plan d'actions correctives et son adaptation aux impératifs de production/résultats.
-Interpréter des résultats d’analyses et rechercher les causes probables.
Animation :
-Animer une formation, répondre aux attentes d’un public non homogène.
-Restituer des rapports d’audits ou de contrôles en réunion.
Ingénierie :
-Restituer une mission, d'audit, de contrôle, de suivi, de rédaction.
-Rechercher des informations transversales.
-Assurer une veille règlementaire et technologique.
-Identifier, analyser et évaluer les risques d'une non-conformité.
-Concevoir, formaliser et adapter des procédures, modes opératoires, instructions.
-Concevoir une grille d’audit de diagnostic
-Émettre un avis averti sur un dossier de projet de création.
Mes compétences :
Formation
Conseil
Audit
HACCP
Hygiène
Qualité
Agroalimentaire
Inspection
Certification
Hazard Analysis and Critical Control Point
Project Management
IFS applications
