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Christophe CRETON

HERSIN COUPIGNY

En résumé

Compétences issues de l'expérience professionnelle :
_ Création, Mise en place et gestion d'un Système de Management Intégré Qualité-Sécurité.
_ Connaissance des référentiels ISO 9001, ISO 22000, IFS Food v05.
_ Création, Mise en place et gestion de l'analyse des dangers en Sécurité alimentaire et Sécurité du personnel.
_ Gestion des Audits internes, clients et fournisseurs.
_ Gestion des réclamations clients, non conformités internes et fournisseurs.
_ Gestion des plans d'actions.
_ Management transversal.
_ Gestion du laboratoire et du plan de contrôle global.
_ Connaissance des secteurs de la meunerie, de la boulangeries artisanales et industrielles, de la GMS, céréalier, de l'alimentation animale.

Compétences issues de la formation:
_ Scientifique en agroalimentaire,
_ Qualité, Gestion de production et R&D,
_ Management d'entreprise : RH, Compta, Economie d'entreprise,
_ Gestion de projet : Projet de création d'entreprise.

Mes compétences :
Qualité
GMP
Management
Agroalimentaire
IFS
ISO 22000
Sécurité
Importation
ISO 900X Standard
Microsoft Word
Microsoft Visio
Microsoft PowerPoint
Microsoft FrontPage
Microsoft Excel
Microsoft Access
IFS applications
Contrôle de gestion
Système d'information

Entreprises

  • Les Moulins du Nord et de Picardie - Responsable Hygiène, Qualité et Sécurité

    2012 - maintenant CA : 12 millions d'euros - 40 salariés - Clientèle : 60% artisans, 20% industriels, 20% GMS
    * Chef de projet Certification IFS Food version 06 - En cours de préparation ;
    * Management du Laboratoire de l'entreprise - 2 personnes ;
    * Management au quotidien de la Qualité, de la Sécurité des Aliments, de la Santé -Sécurité au travail et des Certifications GMP et Revendeur « Bio »
    * Rattaché au Directeur.

  • Les Moulins du Nord et de Picardie - Responsable Qualité

    2002 - 2012 CA : 12 millions d'euros - 40 salariés - Clientèle : 60% artisans, 20% industriels, 20% GMS
    * _ Chef de projet Certification Revendeur « Bio » - Certification obtenue en 2011. ;
    * _ Chef de projet Certification GMP pour les issues de meunerie à destination de l'alimentation animale - Certification obtenue en 2006
    * _ Création et gestion du Document Unique pour la Prévention des risques professionnels ;
    * _ Management du Laboratoire de l'entreprise - 3 personnes ;
    * _ Management au quotidien de la Qualité et de la Sécurité des Aliments ;
    * _ Rattaché au Directeur.

  • Les Moulins du Nord et de Picardie - Assistant Qualité

    2001 - 2002 CA : 12 millions d'euros - 40 salariés- Clientèle : 60% artisans, 20% industriels, 20% GMS
    * _ Mise en place d'un Système de Management de la Qualité selon la norme ISO 9001 ;
    * _ Mise en place de la démarche HACCP
    * _ Rattaché au Responsable Qualité

  • Minoterie de Leforest - Assistant Responsable Qualité - Stagiaire

    Leforest 2001 - 2001 _ Rédaction des procédures, modes opératoires, formulaires du Système Qualité selon la norme ISO 9002,
    _ Obtention du Label Rouge sur la Farine de Tradition Française,
    _ Mise en place de la démarche HACCP,

  • Friamer - Assistant Responsable Qualité - Stagiaire

    2000 - 2000 _ Mise à jour du système qualité dans le but d'obtenir un Certificat de Conformité sur les produits

Formations

  • Skema Business School

    Lille 2015 - maintenant Mastère Spécialisé

    Expert en Contrôle de gestion, Audit et Gestion des systèmes d'information

  • Skema Business School

    Lille 2014 - 2015 Master

    Acquérir des compétences et connaissances générales en :
    _ Gestion et Finance
    _ Marketing
    _ Droit des affaires et social
    _ Stratégie
    _ Management
    _ Management de projet

  • Université Littoral IUP QPAH (ex HIPA)

    Boulogne Sur Mer 1998 - 2001 Gestion des Systèmes Industriels : Halio Industries et procédés alimentaires

    Obtention de la Maîtrise et du Titre d'Ingénieur Maître en GSI Halio-Industries et procédés alimentaires mention Assez Bien

  • Université Artois

    Lens 1996 - 1998 DEUG Science de la Vie et de la Terre

    Obtention du DEUG SVT Mention Assez Bien

  • Lycée D'Artois

    Noeux Les Mines 1992 - 1996 Bac Scientifique option Science de la Vie et de la Terre

    Obtention du Bac S option SVT mention Bien

Réseau

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