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Christophe DEROUILLAT

CUIS

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Résultat municipales dans la Marne

En résumé

Mes compétences :
GAMMA
Word, Excel
Cuverie, Pressurage, EBC Coop, EBC Trace

Entreprises

  • Coopérative vinicole Monthelon Morangis - Responsable de cuverie

    2006 - 2016 cave et production - Coopérative Vinicole Monthelon-Morangis
    * Responsable des étapes de vinification des vins destinés aux adhérents et aux maisons de Champagne en respectant la conformité des produits finis (législation, normes...) ;
    * Responsable des opérations de tirage, cave, dégorgement et habillage ;
    * Suivi de la RI, déclarations de Récolte, déblocage, paiements, factures, productions comptables.... ;
    * Maîtrise des logiciels Cuverie, Pressurage, EBC Coop, EBC Trace, Word, Excel ;
    * Maîtrise d'EMCS-Gamma et OENO sur pro-douanes ;
    * Relationnel avec les fournisseurs, intervenants extérieurs, courtiers et maisons de Champagne

  • S.A Champagne VRANKEN-POMMERY - Technicien de vinification

    1998 - 2006 * Responsable des traitements physiques ;
    * Stabilisation tartrique en régime dynamique (Crystallo-process) ;
    * Centrifugation et filtration sur terres de diatomées, plaques et membranes ;
    * Responsable de centre de pressurage pendant les vendanges ;
    * Suivi des vinifications en rouge
    * Analyses laboratoires
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