Mes compétences :
Management
Cuisine gastronomique
Sens du contact
Restauration
Grande distribution
Travail en équipe
Entreprises
Les legumes plaisir
- Responsable commercial
maintenant
Société Tuistino / les légumes plaisir
- Responsable commercial
2012 - maintenantResponsable commercial société Tuistino puis les légumes plaisir
Frites de banane plantain surgelée. (Grande distribution et R.H.F.)
Cellier des templiers, selectissime,Tuistino
- V.R.P. multicartes
2008 - 2012Selectissime : Epices et épicerie fine
Clientèle : Restaurants
Le cellier Des Templiers (secteur sud manche)
Vins de Banyuls, Collioure
Clientèle : particuliers
Tuistino: banane plantain surgelée
Restaurant L'Arc
- Chef d'entreprise & chef de cuisine
2005 - 200714 240 Caumont l'éventé
Achats, composition des cartes, gestion du personnel de cuisine et
de salle, organisation de manifestations événementielles
IPC
- V.R.P.
BREST2003 - 2004Mise en place des normes H.A.C.C.P. Dans les restaurants scolaires,
restaurants administratifs, cuisines centrales
Yvon Mau
- Responsable de secteur
2000 - 2002Société YVON MAU, groupe Freixenet (vins de Bordeaux)
Prospection et création d'une clientèle directe.
Mise en place des opérations nationales
Négociation des opérations régionales
Suivi et mise en place des référencements nationaux
Négociation et mise en place des opérations promotionnelles
Merchandising
Société SOVEDI groupe
- Responsable de secteur
1990 - 1999( 59.62 / 95.76 / 78.27.)
Société SOVEDI groupe grand Métropolitan, puis Moet Hennessy
( No 1 mondial des vins et spiritueux)
Management d'une équipe de promoteurs et animateurs
Mise en place des opérations nationales
Négociation des opérations régionales
Suivi et mise en place des référencements nationaux
Négociation et mise en place des opérations promotionnelles
Merchandising
Société CUSENIER
- Animateur & responsable de secteur CHR
