Christophe REY

En résumé

Entreprises

• Lindt et Sprungli - Responsable Réseau et Opérations Retail France

  2016 - maintenant 24 points de vente en propre, 140 collaborateurs, 4 clusters
  
  Contexte et principales missions :
  Création de poste - missions additionnelles au poste de Responsable Réseau :
  -Management direct de 2 directeurs régionaux
  -Développement Réseau : prospection
  -Développement commercial et mise en place de plans marketing
  -Construction et suivi des budgets (CA, dépenses, profit)
  -Interlocuteur du Global Retail pour les dossiers opérationnels (Suisse)

• Lindt et Sprüngli - Responsable Réseau Retail France

  PARIS 2013 - 2016 6 à 15 points de vente, 23 à 80 collaborateurs, 3 clusters
  
  Contexte et principales missions :
  Création de poste ; Objectif : accompagner le développement commercial et structurer le réseau via la création et la mise en place des procédures Retail (pilotage d’activité, contrôle interne, service client, HACCP, formation…)
  -Management direct et à distance de 15 responsables de magasin
  -Animation commerciale
  -Mise en place et suivi d’indicateurs de performances commerciaux, financiers et qualité
  -Gestion opérationnelle d’ouverture de boutiques
  -Recrutement, fidélisation, sanctions disciplinaires, identification des potentiels évolutifs
  -Gestion de projets
  

• General Mills - Réseau de boutiques Häagen-Dazs - Responsable Régional

  2011 - 2013 22 boutiques franchisées – 2 filiales (Monaco et Bruxelles)
  
  Contexte et principales missions :
  Support des Directeurs/franchisés dans le développement de leur activité et la gestion quotidienne de leur point de vente.
  -Accompagnement de l’équipe développement dans le cadre de nouveaux projets (ouvertures, rénovations, fermetures)
  -Interlocuteur privilégié entre les boutiques et le siège (comptabilité, logistique, développement, marketing…)
  -Vente et suivi de la mise en place des plans marketings
  -Création et mise en place de support marketing ad ’hoc en collaboration avec l’équipe Marketing.
  -Garant de l’atteinte des standards de qualité (Service et Hygiène/HACCP)
  

• Zebra Square - Contrôleur de Gestion

  2006 - 2006 50 employés, CA annuel 4 millions d’euros, reporting direct au président
  

• General Mills France - Boutiques Häagen-Dazs - Chargé de Formation, Qualité et Projets

  2006 - 2011 (General Mills France - Vélizy) 90 points de vente - 3 pays
  
  Formation :
  - Définition des besoins en formation de l’ensemble du réseau en étroite collaboration avec le responsable Formation et Qualité, l’équipe internationale, les directeurs régionaux et directeurs de boutiques filiales
  - Création/mise à jour de modules et de supports de formation en collaboration avec l’équipe locale et internationale
  - Organisation de l’intégration et de la formation de tout nouveau franchisé et directeurs
  - Planification, déploiement et animation des sessions de formation à destination des équipes terrain du réseau
  - Intervention ad’ hoc en boutique : coach des managers/franchisés exploitant et formation des équipes
  - Accompagnement des ouvertures de points de vente dans le cadre du process d’ouverture interne
  
  Qualité :
  - Résultats qualité : compilation – diffusion – rôle d’alerte auprès de l’équipe siège et de la direction générale
  - Coordination et contrôle des prestataires en charge des audits qualité (clients mystères et hygiène)
  - Gestion des réclamations client en collaboration avec le service consommateur du groupe
  Projets :
  - Participation à la réflexion et à la mise en place des projets d’innovation et opérationnels en collaboration avec les services concernés
  

• Le Flag - Directeur / associé

  2005 - 2005 Création d’entreprise -
  -Organisation opérationnelle de l’ouverture de l’établissement
  -Gestion/animation quotidienne
  

• Boutique Häagen-Dazs - General Mills France - Directeur de boutique

  2003 - 2005 3 boutiques à Monaco, dont un Pop -Pup durant l’Open de Monte Carlo
  
  Contexte et principales missions :
  -Création de budget prévisionnel, pilotage du compte d’exploitation
  -Recrutement, formation et management d’une équipe à forte saisonnalité (4 assistants et 25 collaborateurs polyvalents en saison)
  

• Galeries Lafayette - Responsable de Vente

  Paris 2002 - 2003 Flagship Nice
  -Management et coaching d’une équipe de 15 vendeurs et démonstrateurs
  -Animation commerciale d’une zone de vente de 300m², mise en place de la politique commerciale de l’enseigne, suivi de la qualité de service
  

• H. Landers - Responsable de boutique

  2000 - 2002 -Centre commercial NICE ETOILE : Ouverture du 2ème magasin« nouveau concept » du réseau.
  -Centre commercial NICE TNL : Ouverture du point de vente.
  

• France Quick - Manager

  LA PLAINE SAINT DENIS 1998 - 2000

Formations

• Institut Universitaire De Technologies I.U.T. (Nice)

  Nice 1996 - 1998 DUT

• Institution St Joseph secondaire

  Roquebrune Cap Martin 1992 - 1995 STT

Réseau

• Christelle GRANDGIRARD

• Claudia MENU

• Corinne GUEGAN

• Deborah CORRIN

• De Jesus ARQUIMEDES

• Julien PEYRICHOU

• Muriel MASSIN

• Sandra PATTIER

• Sebastien LEVEQUE

• Vincent ADNET