Mes compétences :
Qualité
Manager
Innovation
Rigueur
Présentation
Entreprises
GINEYS SAS
- Acheteur Produits Carnés, Volaille, Charcuterie
2020 - maintenant
SUPER U
- CHEF DE FILE DE L’ACTIVITÉ PRODUITS CARNES en CORSE / DIRECTEUR DE MAGASIN
2015 - 2019CHEF DE FILE DE L’ACTIVITÉ PRODUITS CARNES en CORSE / DIRECTEUR DE MAGASIN Mise en place de Rayons Trad. en Boucherie, Charcuterie et du LS en Volaille/Produits élaborés Avec un point particulier sur la Boucherie avec une viande qualitative en approvisionnement carcasse , maturée et BIO
EMC CASINO
- Filière Achats Viande
2010 - 2015Dans mon activité journalière, je m'occupe des achats en produits carnés, le rythme est hebdomadaire, mensuel, ponctuel
Je travaille sur de nouveaux cahiers des charges afin de combler le manque de professionnels
Développement des supports en bac,
Mis en place de viandes régionales
GEANT CASINO HYPERMARCHE FRANCE
- Chef Produits Métiers Boucherie Volaille Hypermarché FRANCE
Saint-Étienne2007 - 2010Mise en place, d'un rayon en barquette sous atmosphère contrôlé, avec une production sur place dans le laboratoire boucherie d'un hypermarché, préparation de nouvelles implantations, audit boucherie, construction des plannings promo
GEANT CASINO
- Chef Boucher et Chef Traiteur
Saint-Étienne2006 - 2007
BOUCHERIE ANDRE à Lyon
- Directeur de Production
2005 - 2006
COVIAL à Aurillac
- Résponsable Steack Haché, Expédition, Congélation
2004 - 2005
GOURAULT à Blois
- Directeur de Production Produits Carnés
2000 - 2004
METRO France
- Chef de departement, frais, sec, matériel et Chef Boucher
