Mes compétences :
IFS applications
ELISA
Autoclaves
Audit
Microbiologie
Lean
Norme ISO 9001
Entreprises
Groupe Cérélia - Croustipate (eurodough - Alsacienne De Pâtes Ménagères)
- Assistante Qualité Fournisseurs
2017 - maintenant
ACM Agro
- Coordinatrice clients
Quiers-sur-Bézonde2014 - 2017• Interface technique entre les clients et le laboratoire (et services annexes)
• Accompagnement des clients et prise en charge de leurs demandes (appels et mails) :
- conseil technique sur le choix des analyses et des méthodes
- réponse en terme de délais de rendu de résultats
- gestion des demandes de modifications de paramétrage (changement de méthode d'analyse, de seuil de détection ou de critère, ajout de référentiel (s) d'analyse... )
- édition de rapports d'essai ainsi que de rapports "annule et remplace"
• Interprétation des résultats / Apport de conseils aux artisans, collectivités et industriels, en matière d’hygiène, notamment suite à des résultats non-conformes
• Maîtrise de l’enregistrement des analyses sur le LIMS
• Gestion du paramétrage (création de nouveaux clients, gestion des destinataires des rapports et diffusion des alertes)
• Gestion des réclamations clients ou anomalies internes, mise en place d’actions correctives ou préventives
• Suivi de la sous-traitance des analyses physico-chimiques
• Diffusion des spécifications analytiques aux clients
Charcuterie de la Vallée de la Bruche (Festein d'Alsace)
- Technicienne de laboratoire de microbiologie
2011 - 2014- Prélèvements et analyses microbiologiques de MP et PF, lecture des résultats, libération ou blocage de lots
- mise à jour des indicateurs qualité
- Participation à des essais inter-laboratoire
- Suivi de l'efficacité du nettoyage avant le début de la production (contrôles visuels et microbiologiques par prélèvements)
- contrôles environnementaux (mains, air, surfaces)
- métrologie (contrôles balance et températures étuves/frigos)
- mise à jour des documents qualité liés à l'activité du laboratoire
- Validations de DLC
- Gestion des demandes d'analyses auprès d'un laboratoire externe
- Gestion et commandes des consommables et des milieux de culture
- essai et mise en routine de nouveaux milieux de culture
- accueil des nouveaux intérimaires et formation hygiène
- prise en charge de l'échantillothèque et des dégustations quotidiennes
- contrôles visuels des PF et participation à un projet "Lean" concernant les produits fuités
- recherche de causes engendrant des fuités et problèmes d'aspect
- initiation au poste d'assistante qualité (gestion des non conformités internes et des réclamations aux fournisseurs, traçabilité, gestion des commandes et distribution des produits d'hygiène)
- Référentiels: ISO 9001, IFS - V6, Manuel de la FICT, HACCP
- Formations: hygiène, autoclave, HACCP
Charcuterie de la Vallée de la Bruche (Festein d'Alsace)
- Stage de fin d'étude de 6 mois (master) - service Qualité - HACCP
2011 - 2011- Mise à jour de la démarche HACCP (diagrammes de fabrication, analyses des risques par étape, CCP, PrP et PrPo)
- Participation à un audit interne sur les CCP
- Mise à jour du sytème documentaire et des BPH
- Participation aux analyses microbiologiques au sein du laboratoire interne
Laboratoire Départemental d'Analyses (Conseil Général du Bas-Rhin)
- Stage d'un mois - service R&D
2008 - 2008Etude comparative de kits ELISA pour la détection d'anticorps de la Borréliose de Lyme chez les canidés
Illkirch Graffenstaden2009 - 2011Master Assurance Qualité microbiologique des produits de santé et des aliments
- Formation à vocation industrielle ayant pour thème principal la qualité microbiologique dans les domaines: pharmaceutique, cosmétique et de l'agro-alimentaire.
- Thèmes abordés: microbiologie, isolement et identification des principaux germes rencontrés dans l'environnement industriel, techniques de stérilisation et de décontamination, qualité des ZAC, HACCP, ...
