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William Saurin
- Ingénieur Qualité
Paris
2013 - maintenant
Objectifs : Veiller à la mise en oeuvre et à la gestion du système de management qualité en IFS version 6 d'un site de production de plats cuisinés.
- Contrôle et amélioration des procédures qualité de la matière première jusqu'au produit fini,
- Formation et sensibilisation du Personnel aux bonnes pratiques en matière d'hygiène et de sécurité,
- Rédaction des cahiers des charges clients et fournisseurs,
- Suivi des indicateurs qualité,
- Gestion des réclamations clients, non-conformités et blocages,
- Suivi des plans de contrôle et analyses produit
- Veille Qualité (normes, référentiels, moyens techniques relatifs à la qualité produit, méthodes et procédures...).
Outils : Traceone
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William Saurin
- Stagiaire chargée de missions IFS version 6
Paris
2013 - 2013
Objectifs : Certification du site de production en IFS version 6
- Gestion du projet de lutte contre la malveillance appliqué au site de production (Analyse des dangers, actions correctives, sensibilisation du Personnel),
- Mise à jour de l'HACCP,
- Mise en place d'un intranet pour la diffusion des documents qualité,
- Participations audits internes et audit de certification.
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Laboratoire UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques
- Assistante chercheur
2012 - 2013
Objectifs : Extraire les résidus de pesticides du vin
- Mise au point d'une technique d'extraction des pesticides d'une solution de vin modèle,
- Reprise de travaux antérieurs, recherche bibliographique, structuration de la démarche, planification et réalisation des essais, rédaction d’un rapport, présentation anglais.
Outils : Silicates à empreintes moléculaire, cartouche SPE, HPLC détection UV.
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Laboratoire UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques
- Projet Formulation
2012 - 2012
Objectifs : Formuler une panna cotta de qualité organoleptique.
- Définition des objectifs, planification du travail en équipe, essais, traitements des résultats, présentation orale.
Outils : Plans d'expériences, Analyse sensorielle (Fizz), Texturomètre.
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Lejay-Lagoute
- Stagiaire chargée de missions plan de surveillance des pesticides matières première
2012 - 2012
Objectifs : Maîtriser le risque "pesticides" des matières premières.
- Mise en place d'une analyse des dangers sur les résidus de pesticides
- Évaluation des producteurs
- Définition d'un plan échantillonnage
- Rédaction cahier des charges producteurs
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Wageningen University Research
- Assitante chercheur
2011 - 2011
Participation aux travaux de recherche du Dr. Pinxterhuis sur le sujet: L'optimisation de la qualité de la ration de la vache laitière au pré.
- Recherche bibliographique
- Suivi des essais de mélanges d'espèces prairiales en parcelles expériementales
- Analyse physico-chimique d’échantillons de récoltes en laboratoire
- Analyse des résultats
- Rédaction d'un rapport en anglais.
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GAEC NIOT
- Elève Ingénieure
2010 - 2011
Stage de 3 x 2 semaines
- Participation aux travaux quotidiens de l'exploitation agricole (polycultures-élevage)
- Analyse des pratiques agricoles
- Analyse économique et financière de l’exploitation
- Proposition de pistes d’amélioration de l’activité
- Rédaction d’un rapport
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Equimax
- Bénévole promotion du commerce équitable en Bourgogne
2010 - 2010
- Conception et réalisation d'animations auprès d'enfants
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Clinique vétérinaire D. MIALON
- Assistante vétérinaire
2006 - 2007
Remplacements congés Étés 2006 et 2007
- Aide à la contention des animaux,
- Assistance pendant les chirurgies,
- Soins aux animaux,
- Gestion des rendez-vous,
- Vente de l'alimentation,
- Gestion des stocks.
