Claude BRIANT

En résumé

Entreprises

• Le Geymonds - Chef de cuisine

  2015 - maintenant Associé restaurant Le Geymonds

• Casino La Siesta - Chef de Cuisine Cadre

  2001 - 2002

• Hôtel Normandy - Sous chef de cuisine

  1991 - 1993

• Maxim's de Paris - Chef de Partie poisson viande rôtisserie entremets garde manger

  Saint-Jean du Cardonnay 1981 - 1990

Formations

• AFPA

  Chantilly 1999 - 2000 Assistant de direction hôtellerie et restauration

Réseau

• Aurélia CÉZEUR BARAGLIA

• Food-Ressourcing PROJECT

• Gilles PELLEGRIN

• Grégoire LANSSADE

• Hélène LEBON

• Landry EVEE

• Maria COLLET

• Michel BARBAY

• Vincent TEZIER

• Yves BERTHOLON