Claude BRIANT

En résumé

Entreprises

• Le Geymonds - Chef de cuisine

  2015 - maintenant Associé restaurant Le Geymonds

• Casino La Siesta - Chef de Cuisine Cadre

  2001 - 2002

• Hôtel Normandy - Sous chef de cuisine

  1991 - 1993

• Maxim's de Paris - Chef de Partie poisson viande rôtisserie entremets garde manger

  Saint-Jean du Cardonnay 1981 - 1990

Formations

• AFPA

  Chantilly 1999 - 2000 Assistant de direction hôtellerie et restauration

Réseau

• Benoît MASINI

• Dominique ANDRE

• Jean Michel JEAN MICHEL (CROUZET)

• Jean Michel PENNEC

• Kamla SOUPRAYENMESTRY

• Maria COLLET

• Michel BARBAY

• Olivier MARTI

• Solange DJENAB

• Vincent TEZIER