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Clément DÉNARIÉ

Amsterdam

En résumé

Un esprit ouvert et dynamique dans un secteur qui l'est encore plus. Toujours ouvert pour de nouvelles idées et très énergique, après avoir fait mes classes en Hôtellerie de luxe, je me suis à présent dirigé dans le secteur du Tourisme et conserve mon professionalisme et ma passion pour l'hôtellerie afin de trouver des partenaires de qualité pour notre entreprise.

Mes compétences :
Sales
Coaching
Revenue Management
Food & beverage management

Entreprises

  • Travelbird - Sales Coach

    Amsterdam 2014 - maintenant

  • TravelBird - Account Manager France

    Amsterdam 2013 - 2014 En charge du développement de TravelBird sur le marché français ainsi que de nouveaux partenariats pour nos sites existants Belges, Néerlandais et Allemands.

  • Hôtel Pulitzer, Amsterdam, a Luxury Collection Hotel - F&B Supervisor

    2013 - 2013 En charge de deux points de restauration au sein de l'hôtel Pulitzer, l'Espresso Bar, coffee lounge situé dans le lobby de l'hôtel et le Room Service, disponible 24h sur 24. 2 équipes d'un total de 12 personnes sous ma responsabilité, dont 2 shiftleaders.

  • Hotel Pulitzer Amsterdam - F&B Coordinator

    2011 - 2013 F&B Revenue Analysis, HR Support, réalisation des plannings pour le département F&B, Marketing et Communication interne et externe

  • Hotel Pulitzer Amsterdam - F&B Management Trainee

    2011 - 2011 Focus sur le Guest Satisfaction Index, sur le Upsell Program, début de Revenue Management et Revenue Analysis

  • Brasserie Les Vieilles Prisons - Chef de Rang / Head Waiter

    2010 - 2010 Maintien de la qualité du service et de la relation clientèle.
    Service traditionnel gastronomique

Formations

  • NHTV Internationale Hogeschool Breda (Breda)

    Breda 2011 - 2011 International Hotel Management

    Semestre Erasmus d'échange. Revenue Management, Resarch Methods and Techniques, Event Management

  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2010 - 2011 Licence 3 Toursime Hôtellerie Loisirs

    Revenue Management, Marketing, Leisure Management, Tourism

  • Lycée Savoie Leman LTH

    Thonon Les Bains 2007 - 2010 BTS Hôtellerie Restaurant

    Revenue Management, Restaurant and Kitchen Management, HACCP, Savoir-faire et savoir-être

Réseau

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