Mes compétences :
Dynamique
Sens des priorités
Autonomie
Relationnel
Travail en équipe
Polyvalent
Force de propositions
Entreprises
Château Cantenac-Brown
- Stagiaire
2015 - 2015- Réception vendanges (calcul des rendements, apport du SO2)
- Prélèvements d’échantillons (analyses)
- Suivi et contrôle des fermentations (apport des levures)
- Opérations nécessaires à l’élevage du vin (délestage, remontage...)
- Entretien du matériel et de la cave
- Contrôle et entretien de la chaine de reception
2014 - 2015- Lancement du nouvel atelier Steack Haché – SVA Jean Rozé - Vitré (3 mois)
- Serveur en Semi Gastro - Le Golf - Les Trois ïlets - Martinique (2 mois)
- Agent de Service chez VNS – Vitré (2 mois)
- Contrôleur Qualité chez Jeld’Wen – Argentré-du-Plessis (1 mois)
Conciergerie Privée Groomhandy’s
- Responsable nouveaux membres
2013 - 2014Responsabilités :
- Démarchage, Prospection téléphonique (cabinet d’audit, cabinet d’avocat)
- Gestion des partenariats, Rendez-vous (Particulier, Professionnel)
- Conciergerie Opérationnelle (segment hôtellerie/restauration, loisir (expositions, spectacles) & voyages) + demandes particulières
- Communication externe (Plaquette, Dossier de presse, Carte de visite, Partenariat, Média)
- Développement Marketing
- En charge de l'organisation du transfert des Djs pour le FG Radio 2014 au Grand Palais
- Aspect événementiel (Organisation d’événements pour la Régie Dekalée ; Budget annuel : 50 000 euros)
Compétences et savoir être :
- Discrétion/Confidentialité
- Pro activité/Réactivité
- Anticipation
- Force de propositions (créativité)
- Organisation
- Dynamisme
- Relationnel
- Détermination
- Sens du détail
Hôtel Majestic Barrière - Restaurant le B-Sud
- Serveur
2013 - 2013Responsabilités :
- Service au plateau, Débarassage, Mis en place de la carcasse du restaurant
- Réservation, Accueil Client, Prise de commande, Encaissement
- Clientèle importante et exigeante (Festival du Film, Saoudiens, Russes)
- Gestion du bar 3 fois par semaine (cocktails, préparation des boissons)
- Banquet, Soirée privative, Défilé de mode (Plus grand ponton de la croisette)
Compétences et savoir être :
- Savoir Faire
- Etre Attentif
- Disponible
- Rigueur
- Sens du détail
- Polyvalence
- Excellente Présentation
Radisson Blu Le Metropolitan & Le Dokhan's
- Meeting & Events Sales Coordinator
2012 - 2013Responsabilités :
En charge des demandes groupes et corporate (PME, Grande Entreprise, Multinationale) des 2 boutiques hôtels
- Suivi des demandes groupes, corporate et ambassades
- Gestion du segment Meeting & Events
- Gestion de la base de données clients (prospection, développement, fidélisation)
- Envoie des propositions tarifaires
- Relance et Négociation (suivi commercial)
- Visites de repérage
- Contracting
- Suivi des paiements (règlement, facturation)
- Coordination interne en amont de la manifestation (Cusine, Restaurant, House Keeping, Front Office)
- Élaboration des menus avec le Chef pour les différents événements (Budget, Prise en compte des intolérances alimentaires...)
- Création des feuilles de fonctions
- Gestion et mise à jour du planning événementiel
- Gestion des allotements
- En charge de contacter les prestataires extérieurs (fleuriste, image et son, pâtissier...)
- Rendez-vous Client
- Organisation de cocktails et vernissages au Dokhan's - Cocktails (Premier bar à champagne de Paris)
- Assistanat d'équipe : Directeur Sales & Marketing, Responsable des ventes, Contrôleur financier
Compétences et savoir être :
- Autonomie
- Rigueur
- Confidentialité
- Relationnel
- Methodologie
- Sens des priorités
- Excellente présentation
- Dynamisme
Best Western Garden and Spa
- Réceptionniste
2012 - 2012Responsabilités :
- Réception, Réservation, Missions de Conciergerie
- Mis en place du Petit déjeuner, Night Audit, Séminaires
- Yield Management
