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Hotel/Restaurant du Poncellamont
- Boulanger/ cuisinier
2018 - maintenant
Réalisation de produits de boulangerie et pâtisserie, pizzas et cuisine
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La sarrazine
- Boulanger
2016 - 2017
Réalisation de produits de boulangerie, gestion des cuissons, entretien du matériel, livraison
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Silo bakery
- Boulanger
2012 - 2012
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Krabansky Dunkerque
- Boulanger
2012 - 2012
Production de produits de boulangerie
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The Nationale Gallery of Australia
- Pâtissier
2012 - 2016
Realisation de produits de boulangerie, patisserie sous la supervision du chef de cuisine Eric Menard pour l'espace café et la salle de reception.
Creations et organisation de produits finis et semi-finis.
Préparation et mise en place de service pour reception.
Mise a l'assiette des produits de cuisines ainsi que des desserts presentés a l'assiette.
Suivi strict des règles d'hygiène sous contrôle HACCP.
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Restaurant Bistro Tin Seoul
- Sous chef
2012 - 2012
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La boulangerie des gourmets Dublin
- Boulanger
2009 - 2011
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Boulangerie Les lutins
- Pâtissier
2008 - 2009
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Boulangerie Copin
- Boulanger
2004 - 2008
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Pâtisserie Salomé
- Traiteur
2003 - 2004
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Boulangerie Boutteau Jean-Bart
- Boulanger
2002 - 2003
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Pâtisserie Salomé
- Pâtissier
2001 - 2002
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La Briocherie Delcourt
- Pâtissier
1999 - 2001
