Mes compétences :
XLstat
Technologie Alimentaire
Biochimie alimentaire
Microsoft Office
Sécurité alimentaire
Microbiologie
Gestion de projet
Entreprises
Natais
- Chef de projet opérationnel
Bézéril2018 - maintenant
Groupe Pierre Schmidt
- Stagiaire Chef de Projets R&D
WEYERSHEIM2017 - 2017Conduite d'un projet de substitution d'ingrédients dans des produits de charcuterie dans une démarche de Clean label
- Contacter de nouveaux fournisseurs et organiser des rendez-vous;
- Mise au point de plan d'expérience;
- Réalisation d'essais à l'échelle laboratoire sous contraintes des industrielles et de qualité ;
- Suivi d'essais en production;
- Accompagnement sur les appels d'offres;
- Mise en place de dégustations;
- Préparation d'échantillons pour les clients ou en réponse à des appels d'offres.
Val Nantais Conditionnement
- Stagiaire Assistante Qualité
2016 - 2016-En charge de la vérification des produits par rapport au cahier des charges du client ;
-Gestion des non conformités ;
-Vérification des CCP de l'usine ;
-Analyses microbiologiques ;
-Renouvellement et optimisation du plan de nettoyage de l'usine.
MOULINS DE CHARS
- Ouvrier agroalimentaire/ Technicienne de laboratoire
CHARS2015 - 2015- Analyses physico-chimiques et microbiologiques du blé et des farines produites;
- Réalisation d'essais de nouveaux produits dans le service d'application Boulangerie
Laboratoire BioGoujard
- Stagiaire Technicienne de Laboratoire
-Projet pluridisciplinaire d'innovation et de développement d'un produit en relation avec plusieurs écoles de Nantes (Droit, Marketing, Design).
-Technologie de l'aliment
-Génie alimentaire
-Analyses sensorielles
