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Corentin MEURANT

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Travail en équipe
Autonomie

Entreprises

  • Maison Cornuz - Boulanger (baker)

    2016 - 2016

  • M&C - Chercheur

    2016 - maintenant

  • Boulangerie T80 - Boulanger (baker)

    2015 - 2016 Participation à l'ouverture de la boulangerie en juin 2015.
    - Responsable de production, mise en place des procédés de recettes
    - Organisation du travail, planning
    - Gestion des stocks, contact fournisseurs, formation d'apprentis
    Farine des Moulins Bourgeois (77)

  • Itinerant - Boulanger

    2015 - 2015 Occupation de tout les postes de boulanger dans différentes maisons, en remplacement.

  • La Boulangerie - Boulanger

    2014 - 2014 Préparation des pâtes, façonnage, cuisson sur farine GMP.
    Réalisation de la partie traiteur, commandes et pains burger.
    Vente du midi sur la partie restauration rapide.

  • Boulangerie J.C. Perrin - Boulanger

    2014 - 2014 Stage post formation de 6 mois.
    Découverte de la réalité de l'entreprise, du rythme et du volume de production.
    Pétrissage, façonnage, cuisson sur farine festivals des pains et Parisse.

  • A.d.i.e - Conseiller d'accompagnement à la création d'entreprise

    2011 - 2012 - Chargé d’accompagnement à la création et au développement d’entreprise pour l’association A.d.i.e dans le cadre d’un marché public avec le Conseil Général de la Gironde pour l’accompagnement de bénéficiaires du R.S.A.
    - Animation de formations collectives auprès de porteurs de projets, travailleurs indépendants et bénévoles de l’association
    - Gestion et développement du réseau partenarial

  • Music Maker Relief Foundation - Assistant chef de projet, bénévole

    2011 - 2011 - Assistant chef de projet pour la mise à jour et la traduction du site Internet français de l’association
    - Aide aux tâches courantes, manufacture de CD, aide à l’organisation d’événements musicaux, aide à la logistique, recherche de donateurs

  • Jo Marée - Assistant de gestion de PME-PMI

    2008 - 2010 - Assistant du co-gérant, chargé des tâches administratives, comptables et commerciales au cours de la formation de technicien supérieur
    - Gestion d’emploi du temps, saisie et analyse comptable, suivi des tableaux de bords, gestion du site Internet, gestion de la relation fournisseurs

  • Jo Marée - Poissonnier

    2005 - 2008 - Installation et mise en place du banc, vente, conseil et préparation du poisson sur les marchés
    - Formation HACCP Hygiène et sécurité suivie en 2006

Formations

  • INBP - Institut National De La Boulangerie Pâtisserie INBP (Rouen)

    Rouen 2013 - 2013 C.A.P.

    Formation d'apprenti boulanger

  • Institut Bernom (Bordeaux)

    Bordeaux 2008 - 2010 BTS Assistant de gestion de PME-PMI

  • Université Michel De Montaigne Bordeaux 3 LLCE

    Pessac 2003 - 2007 Licence 2

  • Lycée Montesquieu

    Le Mans 2002 - 2003 Baccalauréat

    Anglais renforcé

Réseau

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