PARIS
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Paris.
être d'environ 22 ans à faire ce travail (que je considère comme une véritable passion).
Mon esperience étaient dans les hôtels, restaurants et de haut niveau
Et je fais 10 ans le chef de cuisine. Mon expérience couvre tous les
départements d'apéritifs, plats de pâtes (pâtes, farcies
sauce), assembler des ingrédients différents pour différents styles de cuisine,les pâtes (connaissance de boeuf, de porc, gibier, mouton), une cuisine gastronomique, régionale, végétarienne
En outre, la connaissance de la cuisine (baguette, ciabatta,
olives, du pouding au pain du pain, de brioche, de, pizza, focaccia, etc. etc) En chaque lieu, j'applique la nourriture costl. mon seul but, à grandir avec l'entreprise, faire de leur mieux et d'améliorer mon style, et même l'améliorer. seule façon d'obtenir de grands résultats.
Juste une dernière chose que j'aime mon travail
Mes compétences :
Et je fais 10 ans le chef de cuisine. Mon expérien
Contrôle de gestion
Gérer le personnel de cuisine de jusqu'à 15 compos
Concevoir un menu
Connaîssances des différents modes de cuisson, la
Cuisine gastronomique
Gestion des stocks
Gestion de la relation client
Application des normes HACCP
Gestion et mise en œuvre de food cost
Pas de formation renseignée
Pas de contact professionnel
