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Cuna PATRICK

ANGERS

En résumé

J’ai acquis une expertise de la grande distribution au cours des 35 années où j’y ai exercé différentes fonctions au sein des produits frais et plus particulièrement des fruits et légumes.
J ’ai gravi une à une les étapes, du poste de stagiaire chef de rayon à celui de responsable national des achats fruits et légumes pour le groupe Carrefour. Au travers de ces postes j’ai acquis des compétences aux niveaux de la gestion d’un rayon, des achats et du management.
J ’ai également participé à plusieurs reprises à la formation « fruits et légumes » pour l’ensemble des enseignes du Groupe : de la réflexion didactique à la création de supports pédagogiques, de l’animation de sessions de formation au suivi sur le terrain.
Au travers de mon métier de formateur indépendant je cible principalement un public de professionnels, en poste ou débutant dans la grande distribution, et dans mon domaine de compétences, les fruits et légumes, et tout ce qui s’y rapporte.
Je vise également les jeunes en cours de formation initiale dans les domaines de la vente, de la grande distribution et du commerce.


Mes compétences :
Achats
Management commercial
Formation professionnelle
Management
Gestion d'un rayon fruits et légumes
Animation d'équipe
Gestion de projet
Approvisionnement et achats
Négociation commerciale
Formation
Organisation du travail
Achats responsables
Vente
Gestion de la production

Entreprises

  • Formateur indépendant - Responsable

    2014 - maintenant Formation initiale ou continue
    Managers en poste ou futurs managers, centres de formation ou écoles :
    Les clés de la gestion du rayon fruits et légumes (Marchandises, Argent, Hommes)
    Nouveaux marchés et concepts porteurs
    Négocier et acheter
    Recruter manager et organiser une équipe
    Sourcing
    Définir une stratégie/Des objectifs
    Les métiers de la grande distribution et de la vente

    Formation de formateur
  • Carrefour - Coordinateur national des achats fruits et légumes

    Massy 2009 - 2013 Coordonner, superviser et animer les équipes achats fruits et légumes pour l'ensemble des entités du groupe (900 000 tonnes)
  • Carrefour - Responsable national sourcing Fruits et Légumes

    Massy 2005 - 2008 Définir et mettre en place des nouvelles méthodes d'achat de fruits et légumes, favorisant le partenariat et l'engagement avec les producteurs français
  • Carrefour - Responsable régional en charge de la formation Produits Frais

    Massy 2002 - 2005 Manager une équipe de Formateurs chargés de former les chefs de rayons produits frais ( Charcuterie Fromage, Poisson,Fruits et légumes,Boulangerie Pâtisserie, Boucherie) en fonction de leurs besoins et axes de progrès.
    Mise en place des outils d'audit et de formation adaptés aux besoins des chefs de rayons
  • Carrefour - Chef de rayon en charge de la formation nationale

    Massy 1988 - 1992 Former les chefs de rayon et l'ensemble des autres niveaux hiérarchiques aux métiers des fruits et légumes
    Mettre en place les supports de formation adaptés aux différents publics à former (Chefs de rayon, chefs de secteur, directeurs).

Formations

  • Université Catholique De L'Ouest . Service Formation Continue

    Angers 2013 - 2014 Titre RNCP " FORMATEUR"

    Conception de modules, séquences et séances de formation : Traduire un cahier des charges ou une demande de formation, concevoir des situations de formation.
    Animation de situations de formation : Accueillir et contractualiser, conduire et accompagner une situation d'apprentissage, évaluer et valider.
    Accompagnement individuel : informer, orienter positionner.Accompagner les apprenants.

Réseau