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En Avant de Guingamp
- Facilities Manager
2018 - maintenant
Je suis en charge de l'exploitation technique des infrastructures du club.
Stade du Roudourou
Centres de formation
Siège
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APROBOIS SCOP SA
- Responsable production scierie
Carhaix-Plouguer
2018 - 2018
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COOPERL ARC ATLANTIQUE
- Directeur du site de Montfort sur Meu
Lamballe
2015 - 2018
En charge de la direction du site
Activités du site: Abattage, découpe, désossage, conditionnement et congélation de viande de porc.
Responsabilités: Legales, Production, Maintenance, RH, Sécurité, Qualité, Méthodes, Environnement, Investissements.
Effectifs moyens: 500 collaborateurs
CA moyen: 200 M€
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COOPERL ARC ATLANTIQUE
- Responsable méthodes
Lamballe
2011 - 2015
- En charge de la mise en place d'une politique d'amélioration continue sur les 3 sites d'abattage, découpe et transformation de viande de porc (branche industrie des viandes), soit un secteur industriel comptabilisant un effectif de 2500 personnes. Les activités concernées sont l'abattage, la découpe, le désossage, l'UVC et saucisserie, congélation et prepa commandes.
- Depuis Janvier 2013, je suis également en charge des usines salaisons du groupe. Les activités concernées sont le désossage, fabrication et conditionnement de patés, lardons, jambons et saucissons.
J'ai managé le service méthodes sur les sites "Viande" et "Salaison" avec comme relais situés sur les sites industriels principaux (soit 6 techniciens ou ingénieurs).
Déploiement d'outils type 5S, TRS, SMED avec implication terrain.
Formations du personnel aux méthodes.
Animation de groupes de travail et sensibilisation à la performance des outils de production.
Optimisation de flux ateliers (Matières, humains).
Etudes techniques liées aux process et l'organisation du travail (études économiques, implantations de process, écriture de spécifications fonctionnelles, rencontres fournisseurs, analyse des solutions techniques). Ces projets vont de la conception d'un poste de travail, d'une ligne jusqu'à celle d'atelier complet.
Analyses ergonomiques de postes (travail en collaboration avec la médecine du travail, animateur prévention, syndicats et CHSCT).
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GELAGRI
- Ingénieur méthodes
2010 - 2010
Stage ingénieur de fin d'études de 6 mois.
Chef de projets d'amélioration continue sur deux sites de production.
- Outil CEDAC. Méthode de résolution de problèmes participative.
- Analyse de la mise en place d'équipes semi-autonome de production sur l'atelier de plats élaborés.
Chef de projets techniques:
- Etudes pour optimisation de process (calibrages machines, rendements matières, blanchiment et tri produits).
- Analyse de performance sur de nouveaux process de triage optique (vérification de cahier des charges.
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Dujardin Bretagne
- Ingénieur process
2009 - 2009
Stage de 4 mois.
Élaboration d'un plan d'échantillonnage pour déterminer les phases critiques du process au niveau bactériologique.
Mise en place d'amélioration de process (modifications process et organisationnelles).
Résultat: Forte diminution des niveaux bactériologiques visées.
Stage enrichissant sur le plan technique et humain. Durant ces quatre mois j'ai été force de propositions pour améliorer les process de production, j'ai formé les opérateurs à de nouvelles procédures. J'ai également découvert lors de cette expérience la complexité liée alimentaire (BRC,IFS,bactério, saisonnalité, variabilité des matières premières,...).
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GARTHWEST Ltd.
- Technicien de maintenance
2008 - 2008
Stage technique et à la fois linguistique en Angleterre à Kingston Upon Hull (East Yorkshire - UK).
Durée 2 mois.
Modifications d'automatismes (API) sur convoyeurs de palettes.
Opérations de maintenance électrique.
Une expérience riche en culture et découverte d'un pays.
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OTOR SYSTEMS
- Automaticien Bureau d'études
2007 - 2007
DS SMITH PACKAGING SYSTEMS
Stage de Licence 3 GEII. Durant deux mois,
j'ai assisté le chef de projet et réalisé des schémas électriques et pneumatiques, ainsi que de la programmation automates Rockwell de moteurs brushless rotatifs et linéaires.
J'ai réalisé des suivis électroniques de came (séquencement de mouvements multi-éléments)sur une formeuse multi-formats de carton ondulé haute cadence.
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SIEMENS BUILDING TECHNOLOGIES
- Technicien service
Saint-Denis
2005 - 2006
Secteur FIRE SAFETY.
J' ai été technicien service maintenance en système de détection incendie à Brest durant 11 mois. J'étais en contrat d'apprentissage(DUT GIM).
J'ai réalisé des installations, des mises en services, des maintetances chez différent clients en totale autonomie.
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OTOR BRETAGNE
- Manutention
2005 - 2008
DS SMITH PACKAGING BRETAGNE
Intérim/Manutentionnaire durant les étés 2005,2007 et 2008.
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BALPE Electromécanique
- Electrotechnicien
2001 - 2004
étés 2001, 2002, 2003, 2004: Electrotechnicien dans l'entreprise familliale.
J'ai réalisé des chantiers d'automatismes agricoles, et des chantiers d'électricité domestique.
