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Damien LEGAY

GUERVILLE

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Entreprises

  • Balto - Garcon de cafe

    2008 - 2014 Anglais : Notions Prise en charge des commandes ,buraliste ,préparations et créations des cocktails
    service en salle

  • sct anthémis - Chef de cuisine

    2006 - 2008 mise en oeuvre des menus.
    gestions des stocks.
    conceptions des plats .

  • SOCIÉTÉ ANTHEMIS - CHEF CUISINIER

    2006 - 2008 78580 JUMEAUVILLE
    07.79.80.73.37 CHEF CUISINIER
    legay.damien78@gmail.com Gestion des stock gestion d' une équipe,règle d'hygienne Hccp, mise en place chaud.

  • HOTEL ÉCLIPSE - CUISINIER & ASSISTANT DE DIRECTION

    2004 - 2005 : COMPÉTENCES CUISINIER , ASSISTANT DE DIRECTION
    cuisinier Gestion mise en place chaud , création de buffet pour recèption . encadrement d une
    équipe

  • Relais d'hauteuil - Cuisinier

    2003 - 2005 préparations des entrées ,plats,desserts.
    gestions des stocks ,

Formations

  • TECOMAH

    Jouy En Josas 2003 - 2005 préparation des entrées ,plats,desserts
    gestions des stocks
    mise en oeuvre des menus
    hygiène
    Diplôme obtenu : Non


    LANGUES & PERMIS

Réseau

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