2008 - 2014Anglais : Notions Prise en charge des commandes ,buraliste ,préparations et créations des cocktails
service en salle
sct anthémis
- Chef de cuisine
2006 - 2008mise en oeuvre des menus.
gestions des stocks.
conceptions des plats .
SOCIÉTÉ ANTHEMIS
- CHEF CUISINIER
2006 - 200878580 JUMEAUVILLE
07.79.80.73.37 CHEF CUISINIER
legay.damien78@gmail.com Gestion des stock gestion d' une équipe,règle d'hygienne Hccp, mise en place chaud.
HOTEL ÉCLIPSE
- CUISINIER & ASSISTANT DE DIRECTION
2004 - 2005: COMPÉTENCES CUISINIER , ASSISTANT DE DIRECTION
cuisinier Gestion mise en place chaud , création de buffet pour recèption . encadrement d une
équipe
Relais d'hauteuil
- Cuisinier
2003 - 2005préparations des entrées ,plats,desserts.
gestions des stocks ,