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Damir VUCKOVIC

QUINCY SOUS SENART

En résumé

• Direction d’établissements de restauration
​​• Techniques de communication
• Utilisation de logiciel de gestion de stocks ​
• Techniques de recrutement
• Techniques pédagogiques ​​​​
• Règles de gestion de stocks
• Règles d’hygiène et de sécurité ​​​​
• Animation de formations
• Bases en gestion des ressources humaines, gestion financière et gestion administrative

Mes compétences :
• Direction d’établissements de restauration
• Techniques de communication
• Utilisation de logiciel de gestion de stocks
• Techniques de recrutement
• Techniques pédagogiques
• Règles de gestion de stocks
• Règles d’hygiène et de sécurité
• Animation de formations
• Bases en gestion des ressources humaines, gestio

Entreprises

  • Filjane Consulting - Gérant

    2015 - maintenant Formation et animation des équipes encadrantes et serveurs, Formation sur la gestion financière et administrative (achat, gestion de stock, RH), Formation sur les techniques de communication, Formation sur les techniques de recrutement, Formation sur les règles d’hygiène et de sécurité, Réalisation de cartes, fiches techniques, gestion des coûts et de la rentabilité

  • Fuxia - Manager

    2012 - 2015 Gestion financière du restaurant (ratio personnel, ratio marchandise, gestion caisse), Gestion RH du restaurant (respect des différentes procédures liées aux ressources humaines), Formations (évaluation des connaissances, suivi des formations et des acquis assistant manager et serveurs), Satisfaction client (relationnel client, plan d’action), Gestion commerciale et force de vente (suivi des résultats, évolutions et analyses), Hygiène et entretien (opérationnel, salle et norme HACCP)

  • Razowski - Assistant Manager

    2011 - 2012 Gestion financière de la partie salle (suivi des différents ratios imposés par le manager, gestion caisse), Gestion RH salle (respect des différentes procédures liées aux ressources humaines), Formations (évaluation des connaissances, suivi des formations et des acquis serveurs, remonté des informations au responsable)

  • Activ’Clic - Gerant associé

    Montplaisir 2010 - 2011 Matériel sur mesure, Sécurité informatique, Sauvegarde automatisée, Cloud privé & travail distant, Solution WIFI & installation réseaux, Messageries & anti-virus, Maintenance informatique, Solutions logicielles

Formations

Annuaire des membres :