Quimper
L'ADRIA est Institut Technique Agro-Industriel qualifié par le Ministère de l‘Agriculture Français (www.adria.tm.fr). Et voici déjà plus de 10 ans à coordonner les activités de l'équipe opérant en sécurité & qualité des aliments à l'ADRIA! C'est forcément une chance, mais aussi toujours un challenge! Une quantité de travail a été réalisée, amenant l'équipe à grandir et être reconnue pour bon nombre de ses compétences. L'ADRIA est désormais leader en Europe dans le domaine de la validation et vérification des méthodes alternatives en microbiologie des aliments. L'équipe est aussi largement reconnue pour ses activités R&D et d'expertises, et plus particulièrement sur les risques sanitaires et d'altération des aliments, avec un grand focus sur les flores "capricieuses" comme les bactéries sporulées et les moisissures.
De nouveaux projets sont en cours, avec des objectifs clés. L'un d'entre eux est désormais d'intégrer la quantification de biomarqueurs moléculaires dans l'évaluation du stress cellulaire après différents traitements rencontrés dans les procédés agro-alimentaires. Ceci permettra d'identifier les populations résistantes et d'améliorer la justesse des approches développées en analyse du risque, et ainsi de mieux ajuster les procédés de sanitation (éviter ce qu'on appelle l'"over processing"). Je vous invite à aller regarder nos différentes publications de l'équipe sur le sujet:
Mon profil LinkedIn est plus complet, sans doute parce que le format se prête mieux à valoriser les profils dans le domaine scientifique et technique. Je vous invite donc à le visiter.
Mes compétences :
Microbiologie
Coordination de projets
Conseil
Laboratoire de Recherche
Management
Biotechnologies
Biologie moléculaire
