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David BURGER

Paris

En résumé

Désireux de donner un nouvel élan à ma carrière, et très attiré par les
challenges, je recherche à mettre mes compétences et
mes aptitudes pour un poste de management en hôtellerie

Dynamique, réactif, rigoureux et passionné et Homme de terrain avant tout,
doté d’une forte implication dans son travail, favorisant le travail d’équipe et
possédant un goût prononcé pour les défis, mes expériences acquises durant ces
15 dernières années m’ont permis de développer mon sens du relationnel et du
commercial, ainsi, que mes compétences tant au niveau de la gestion que du
management, et d’exercer nombre de responsabilités tout en mettant un point
d’honneur à la satisfaction du client et de son confort ainsi qu’à l’atteinte des
objectifs.

Mes compétences :
Formation ACCOR « Gérer les litiges clients »
Formation ACCOR de Formation niveau 1 « Former un
Formation et recrutement de personnel.
Formation ACCOR de formateur niveau 2 « Former une
Informatique : TARS, DATABASE, HOTIX, Protel, Pack
Formation ACCOR « Revenue Management »
Accréditation Electrique Interne de Niveau 1.
Brevet de Sauveteur Secouriste du Travail.
Connaissances H.A.C.C.P.

Entreprises

  • reside etudes appart hotels - Réceptionniste / Night Auditor

    Paris 2015 - maintenant AppartHôtel Reims centre
    Réceptionniste de nuit au sein d’une équipe de 7 personnes.
    - Mise à jour de la procédure de nuit, en vigueur à ce jour.
    - Réorganisation et réalisation des documents internes pour la gestion et le rapprochement des
    données et statistiques.
    - Gestion des commandes, préparation et mise en place du Buffet des Petits déjeuners

  • BEST HOTEL - Assistant Directeur d'Exploitation

    2012 - 2014 Assistant Directeur d'exploitation au sein d'une équipe de 7 personnes.
    Hôtel de 58 chambres ouvert en Septembre 2012
    T.O. Augmenté de 15 points en 18 mois. De 35 / 40 % à 55 %.
    - Duty manager 5 nuits par semaine et 3 week end par mois (logement de fonction)
    - Responsable de site en l'absence de la Direction.
    - Démarchage de nouveau contrat société et développement de la clientèle Tour Opérateur
    - Responsable des commandes restaurant
    - Gestion des services restaurant, chambre et hôtel.
    - Gestion d'une équipe de 3 à 6 personnes suivant activité.
    - Gestion des problèmes techniques et des litiges clients.
    - Mise en place du process réception.
    - Gestion des statistiques de l’hôtel et INSEE.
    - Responsable de la Formation des nouveaux équipiers Hôtel et Restauration

  • AccorHotels - Réceptionniste tournant

    Paris 2007 - 2012 Mercure Reims Centre Cathédrale

    Réceptionniste au sein d'une équipe de sept personnes.
    Hôtel de 126 chambres pour 290 lits. T.O. 71% et P.M.100 €.
    Adjoint du responsable d'hébergement et Duty Manager.
    - Recrutement, formation, suivi et encadrement des nouveaux collaborateurs.
    - Responsable de bar de Mai à Septembre 2010. Gestion et service en raison de la vacance du poste

  • Club Méditerranée - Animateur / Réceptionniste tournant

    Paris 2006 - 2007 Réceptionniste. Saisons en France – Sant'Ambroggio et Les 2 Alpes. Saison en Italie – Camarina.
    - Responsable de l'accueil clientèle sur site ainsi que la clientèle internationale en aéroport.
    - Responsable de la centralisation et du dispatching des bagages clients.
    - Assistant planning

  • Quai n°1 - Barman / Serveur

    2004 - 2005 Poste à mi-temps en complément de salaire.

    Service bar et salle. Capacité maximale de 150 personnes.

  • AccorHotels - Réceptionniste de nuit / Night Auditor

    Paris 2001 - 2006 Mercure Reims Centre Cathédrale

    Réceptionniste de nuit.
    - Création de la nouvelle procédure de nuit pour le Groupe Mercure France, toujours en vigueur à ce
    jour.
    - Réorganisation et réalisation des documents internes pour la gestion et le rapprochement des
    données.
    - Responsable de la formation des nouveaux équipiers

  • CNOUS - CROUS - Agent de sécurité et Hôte d'accueil de nuit

    Paris 1999 - 2001 - Emploi étudiant durant les deux dernières années de mon cursus scolaire.

Formations

  • Lycée Francois Arago

    Reims 1998 - 2001 BTS

    Economie et Droit d'entreprise ( Option gestion financière validée)
    Préparation, rédaction et mise en application de tous les documents nécessaires à la réalisation d'un projet. ( Planification, calculs, contrôle, suivi et calendrier financier)

  • Lycée Francois Arago

    Reims 1995 - 1997 Baccalauréat

Réseau

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