SOLUTRÉ
Depuis novembre 2000 je suis installé progressivement après l'obtention d'un Bac Pro viticulture oenologie en 1998.
Aujourd'hui le domaine regroupe 5 hectares de vignes sur les appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon Prissé blanc.
Mon but est de produire des vins naturels, dans le sens où les intrants sont limités au strict nécessaire à une bonne tenue dans le temps de mes vins, et authentiques, par des méthodes culturales et une vinification qui respecte au maximum leurs qualités propres.Pour simplifier, avec mes vins que je veux proposer des vins de terroirs
Installé hors cadre familial, j'ai créé mon exploitation. Au fil des ans, la vigne et le vin sont devenus une véritable passion pour l'indigène que je suis. C'est toujours l'envie d'apprendre et de m'améliorer qui me motive à chaque nouveau millésime
Mes compétences :
Maçon
Oenologie
Vin
Viticulture
Pas de formation renseignée
