David KUBICA

En résumé

Entreprises

• The Kook'In Factory - Directeur Général

  2012 - maintenant The Kook'In Factory, c'est un traiteur dans l'ère du temps, sachant s'adapter tant aux contraintes budgétaires que techniques ou thématiques. C' est une comm jeune et innovante avec des newsletter vidéo. Mais les fondements gastronomiques restent solidement ancrés dans notre patrimoine culinaire avec quelques incursions aux 4 coins du monde, si besoin. Au plaisir de vous faire partager notre vision du traiteur évènementiel !
  A très vite sur www.thekif.com !

• KARDAMOME, Traiteur Raisonnable - DIRECTEUR

  2011 - 2012 Suite à la cession de mon entreprise au groupe Kaspia, j'ai conservé la direction de Kardamome le temps de mettre en place chez eux les mêmes process et d'adapter l'offre à leurs attentes. Un contrat d'un an écourté car ma mission était terminée. Aujourd'hui Kardamome propose une offre traiteur alternative sur le principe de buffet copieux et offrant des produits de terroir de qualité.

• Lenotre - Coordinateur évènementiel

  Paris 2000 - 2004 Responsable du bon déroulement des évènements, mon dernier poste fut la coordination opérationnelle globale sur les Jeux Olympiques d'Athènes en 2004.
  6 000 repas servis par jour et 150 personnes à diriger.

Formations

• Lycée Stanislas Collège Stanislas

  Paris 1986 - 1994 LETTRES

Réseau

• Audrey LARGUIER

• Claire BACQUART

• Gaelle OMONT

• Nicolas JACOB

• Pierre-Henri LIBAUDIÈRE

• Pierre-Michel SOAVI

• Riviera NETWORK

• Stéphane DABAS