David PERRAUT

En résumé

Entreprises

• RESSOUCES FORMATION - Formateur & référent

  2011 - maintenant * Modules APH & réceptionniste ;
  * Coaching management individuel ou demi -groupe & communication sur mieux communiquer pour mieux manager ;
  * Elaboration du programme complet sur 6 mois accès au titre professionnel
  
  Hôtellerie
  * Relation clientèle, prise de réservation, gestion des réclamations, Upsellings ;
  * Placement et Suivi des Stagiaires en Entreprises ;
  * Mise en place du Plateau Technique
  * Techniques de Recherche d'Emploi ;
  * Organisation des sessions d'examen des Titres Professionnels ;
  * Face à face pédagogique
  * Mise en place de procédures
  * Préparation au titre professionnel ;
  * Insertion et TRE ;
  * Mieux communiquer grâce à la communication sensorielle ;
  * Prévention des risques psycho-sociaux
  * Méthode HACCP ;
  * La marche en avant dans l'entretien des chambres et en restauration ;
  * Les risques de contamination
  * Le label ECOLAB et les normes ISO
  * La relation interservices ;
  * Le petit déjeuner (méthode, l'organisation, accueil client, la mise en place)
  
  Coaching
  
  * La diversité dans le management
  * Le management intergénérationnel
  * Mieux communiquer pour mieux manager
  * Transmission du savoir
  * S'entraîner pour mobiliser
  * Connaissance de soi

• Accor - Directeur Adjoint Suite NOVOTEL

  Paris 2004 - 2011 Groupe ACCOR 4 étoiles 187 Suites - TO 71 % - CA 5.20 K EUR
  Ouverture du plus gros porteur France de la marque
  Management d'une équipe de 25 collaborateurs
  Responsable du développement et de la stratégie commerciale
  Coordinateur et Responsable de l'ouverture du Site en.....
  Relais mise en place des procédures administratives
  Animateur de l'Offre « la Vie d'Artiste »

• Accor - Directeur Adjoint Suitehotel

  Paris 2001 - 2004 4 étoiles 101 suites, ouverture du premier hôtel filiale Suitehotel
  Management d'une équipe de 15 collaborateurs
  Coordinateur et Responsable de l'ouverture du site
  Responsable du développement et de la stratégie commerciale
  En charge des relations avec les investisseurs potentiels du Groupe

• Auberge Relais La Signoria - Responsable hébergement

  1999 - 2001 40 suites - 12 villas privatives
  Animation, et management d'une équipe de 30 personnes
  Suivi commercial et développement segments Affaires/Loisirs
  Responsable administratif et financier

• Hôtel Loews Monté Carlo - Chef de réception

  1994 - 1999 650 chambres...
  Animation d'une équipe de 80 personnes

Formations

• FACULTE JUSSIEU PARIS VII DENIS DIDEROT (Paris)

  Paris 1991 - 1993 Licence Droit Commerce Economique et Gestion
  
  Le Coaching dans le Management
  Revenue Management et Yield management, Arms
  Formation de Formateur
  Connaissance de Soi...

• FACULTE JUSSIEU PARIS VII DENIS DIDEROT

  Paris 1991 - 1993 LICENCE

Réseau

• Carole RIFFLART-FAIJEAN

• Caroline COUTURE

• Christelle ROMERA

• Dominique FONTAINE

• Isabelle OGÉ

• Lilys UNG

• Nathalie GRÖLL

• Samuel COMSEL (COMSEL)