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David WIDEHEM

Tours-sur-Marne

En résumé

Après 20 ans de restauration en Relais & Châteaux et Étoilés Michelin, une belle opportunité s'est présentée et je ne l'ai pas laissé passer.
Un retour aux sources puisque je me suis marié au L.P, j'ai marié mon fils au L.P et ferai le baptème de ma petite-fille au L.P.

Mes compétences :
Assistant de Mr Tom Stevenson lors de ces différen
Formation de Somellerie à l'A.D.F ( Alain Ducasse

Entreprises

  • Champagne Laurent-Perrier - Maître d'Hôtel - Sommelier

    Tours-sur-Marne 2007 - maintenant Château de Louvois.
    ( Château privé appartenant au groupe Champagne Laurent-Perrier )
  • Hostellerie La Briqueterie Relais & Château 1*Michelin - Maître d'Hôtel

    2004 - 2006
  • Champagne Moët & Chandon - Assistant du Responsable des Réceptions Publiques ( Mr Parre Dominique )

    2004 - 2004
  • Le Royal Champagne Champillon Relais & Château 1*Michelin - Maître d'Hôtel

    2003 - 2004
  • Le Château d'Etoges - 1er Maître d'Hôtel

    2000 - 2002
  • Grand Hôtel Le Touquet Paris-Plage - Commis jusqu'à Maître d'Hôtel

    1991 - 2000 J'ai eu le plaisir de travailler pour et avec Mr Luc Delafosse.
  • Le Café des Arts - Apprentis

    1988 - 1990

Formations

Réseau