Menu

Delfine FABRE

NARBONNE

En résumé

Je suis une Responsable Commerciale au sein d'un groupe en pleine expansion "Domaine & Demeure" dont la philosophie est la rénovation d'anciens domaines viticoles en lieux de villégiatures unique dans le respect des traditions.
Ma mission est de développer le chiffre d'affaires du Château Les Carrasses et du Château St Pierre de Serjac (ouverture en octobre 2015) sur le marché du Tourisme d'affaires et du groupe Loisirs.
Mon expérience, je l'ai acquise au sein d'hôtels de luxe comme Les Jardins de St Benoît en Languedoc, Le Byblos de St Tropez, Le Martinez à Cannes ou Dolce Frégate, près de Bandol.

Mes compétences :
Vente

Entreprises

  • Domaine & Demeure - Responsable Commerciale

    2014 - maintenant En charge du développement commercial sur le marché du tourisme d'affaire et du groupe loisir du Château Les Carrasses(59 chambres), ancien domaine viticole rénové en lieu de villégiature de luxe .
    Pré-commercialisation d'une seconde destination, Château St Pierre de Serjac (102 chambres), dont l'ouverture est prévue pour octobre 2015.

  • Garrigae Resorts - Responsable Commerciale et Marketing

    2008 - 2014 Commercialisation d'un groupe hôtelier "Garrigae Resorts" possédant 5 hôtels basés en Languedoc Roussillon et Provence. Ce groupe développe un nouveau concept touristique proche de la nature et des traditions.
    Mes missions :
    Développement commercial de l'ensemble des établissements du groupe sur le marché du tourisme d'affaire
    - Les Jardins de Saint-Benoit ****, village vigneron de 171 maisons dans l'arrière-pays de Narbonne. Capacité d'accueil pour les séminaires et groupe loisir de 300 personnes.
    - Le Couvent d'Hérépian (nord de Béziers), avec ses 13 suites offre un cadre discret et intimiste idéal pour les comités de direction
    - L' Abbaye de Sainte Croix,un hôtel **** Relais et Château (Salon de Provence)pour des événements de prestige
    - La Distillerie de Pézenas, un boutique hôtel de 49 chambres dans le coeur historique de la ville de Molière (ouverture en mai 2012)

  • Dolce Frégate - Responsable Marketing

    2000 - 2006 Dolce Frégate est un resort comprenant un hotel **** de 133 chambres, un centre de conférences et 2 parcours de golf, situé sur la côte varoise, à proximité de Bandol.
    Pendant 6 six ans, j'ai été au sein de l'équipe commerciale, en charge de la partie marketing et communication.

    Mon travail consistait à :
    1 -Etablir des outils statistiques, de veille concurrentielle & d’analyse de données
    Étude de la clientèle, étude de la concurrence, rapport mensuel des ventes,…

    2 -Mettre en place et assurer le suivi d’une stratégie marketing
    Définir une stratégie et la réajuster en fonction des objectifs, de la concurrence, …

    3 -Mettre en place et assurer le suivi d’une stratégie de e-marketing
    Optimiser la visibilité d’un site sur le Net : liens sponsorisés, référencement, échanges de liens, achats de bannières, présence sur les e-newsletters, …
    janvier 2005 : 195 clics générés par les moteurs de recherche
    janvier 2006 : 5015 clics , soit +2470 %

    Optimiser l’attractivité d’un site : proposer des informations pertinentes, des promotions régulières, des services, …

    Optimiser les ventes : référencement sur les sites marchands, mise à jour des offres commerciales en rapport avec une politique de yield management, suivi relationnel
    2004 : 226 nuitées vendues via internet
    2005 : 1795 nuitées, soit +695 %
    Jan – août 06 : 1858 nuitées, pour un total annuel estimé à 2700 nuitées, soit +50 %

    4 - Définir et réaliser le plan média
    Publicité : de la recherche des supports à l’analyse du retour sur investissement
    Relation presse : de l’envoi de communiqués à l’organisation d’événements presse

    5 - Créer et commercialiser de nouveaux produits
    Club Enfants, Club Privilèges & Avantages, opération de Parrainage, ...

    6 -Concevoir en PAO des documents commerciaux & de communication
    Elaborer la charte graphique, rédiger les textes, sélectionner les photos, mettre en page le document
    Newsletter bi annuelle, Brochure Incentive, brochure golf, brochure esthétique
    Site internet (2001)
    15 à 20 maquettes publicitaires créées par an

    7 - Organiser des événements promotionnels
    Organisation du 10ème anniversaire de Dolce Frégate (2004) : 300 invités internationaux sur un week-end

  • Hotel Martinez - Assitante Marketing

    1999 - 1999 Au sein de l'équipe commerciale de célèbre palace cannois, j'étais en collaboration avec la Directrice commerciale en charge des opérations marketings et plus particulièrement :
    1 - Concevoir le site internet de l’hôtel
    Choisir les textes et les photos

    2 - Organiser des événements
    ex : Cocktail du Printemps, invitation des meilleurs clients

  • Hôtel Le Byblos - St Tropez - Assistante commerciale

    1998 - 1998 Ma première expérience commerciale au sein d'un des plus célèbres palaces de la Côte d'Azur.
    Mon travail consitait à
    1 -Démarcher et commercialiser l’offre séminaire
    Prospecter par téléphone, étudier et faire le suivi de cotations

    2-Organiser les banquets et séminaires
    Organiser la logistique et prendre en charge les clients lors de l’événement

Formations

Annuaire des membres :