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Delphine BARRASSSI

LE CANNET

En résumé

Initialement issue d'une formation commerciale DUT techniques de commercialisation, je me suis très vite tournée vers les métiers de la restauration, attirée par le dynamisme, la communication et le relationnel.
Aujourd’hui une expérience réussie de dix ans dans le secteur de l'hôtellerie restauration m'a permis d'acquérir de solides connaissances dans le commerce. En effet mes expériences professionnelles m'ont apportées des compétences variées dans ce domaine une part dans l'optimisation de la commercialisation du produit et du développement d'un établissement; d'autre part dans la communication avec la fidélisation et le suivi de la clientèle française ou internationale; et enfin d'un point de vue administratif, notamment dans le suivi des règles de gestion des stocks ou de la définition des modalités de paiement, sans oublier l'objectif final qui est la réalisation de la vente.
A travers ces actions j'ai pu suivre la gestion des achats d'un point de vue des professionnels de la restauration me donnant ainsi une vision très précise des tâches et missions attribuées aux commerciaux ou représentants intervenant dans ce domaine.
C'est pourquoi j'ai souhaite relever un nouveau challenge en tant que commerciale et je me suis très vite intégrée dans ce nouveau domaine grâce à ma motivation et mon investissement

Mes compétences :
Commerciale
Commercialisation
Etude technique
Gestion des stocks
Microsoft Pack Office
Optimisation
Principes de la relation client
Réalisation
Relation Client
Suivi client
Technique
Techniques de ventes
ventes

Entreprises

  • Distribution azureenne de boisson (dab) - Commercial

    2012 - maintenant
  • Restaurant le grill de la mourachonne - Chef de rang

    2012 - 2012
  • Restaurant le jardin - Responsable de salle

    2011 - 2011 relation clientèle, organisation d'évènements,gestion d'une équipe, gestion des réservations, gestion des stocks et des fournisseurs
  • Restaurant l'Aventure - Assistante maître d'hotel

    2010 - 2011 gestion des reservations, relation avec la clientèle, gestion des fournisseurs, chef de rang
  • Restaurant le jardin - Responsable de salle, chef de rang

    2006 - 2010 relation avec la clientèle, organisation des évènements, gestion d'une équipe, gestion des réservations, gestion des stocks et des fournisseurs
  • Hotel 3.14 Cannes - Assistante chef barman/chef barman

    2004 - 2006 responsable bar et caisse, gestion des stocks, formation commis et serveurs, organisation de la répartition des tâches de l'équipe
  • Palm beach casino Cannes - Barmaid

    2004 - 2004 responsable bar et caisse, gestion des stocks
  • One lombard street, londres - Barmaid

    2003 - 2004 realisation de cocktails
  • Palm beach casino, Cannes - Barmaid

    2003 - 2003 responsable bar et caisse, gestion des stocks
  • Restaurant st germain, St martin caraibes - Chef de rang

    2002 - 2003 prise de commande, accueil client, realisation de cocktails et gestion de la cave a vin
  • Salon de thé godiva, Monaco - Assistante commerciale

    2001 - 2002 confection de coffrets(clientèle magasin et comité d'entreprise)
    publipostage et démarchage auprès des établissements de luxe
    vendeuse/ serveuse
  • Restaurant plage riviera beach, Cannes - Chef de rang

    2001 - 2001 gestion d'un rang, prise de commandes, accueil clientèle
  • Restaurant plage le zénith, Cannes - Chef de rang

    2000 - 2000 prise de commande, gestion d'un rang, accueil clientèle

Formations

  • Faculté De DROIT (Nice)

    Nice 2007 - 2008 licence AES option ressources humaines

    AES SPECIALITE RESSOURCES HUMAINES
  • UFR Lettres, Arts Et Sciences Humaines Campus Carlone (Nice)

    Nice 1999 - 2000 deug sociologie
  • IUT Nice Sophia Antipolis

    Nice 1997 - 1999 D.U.T techniques commercialisation

Réseau

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