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Delphine GISCARD D'ESTAING

PARIS

En résumé

Plein d'énergie, créative ... soif d'apprendre et de mettre mes compétences au service de l’hôtellerie restauration.
Gestion de projets, relations humaines, développement, management, conseil

Mes compétences :
Conseil en management
Gestion de projet
Hôtellerie
Créativité
Restauration
Relationnel
Business development
Finance
Animation
Animation de formations
Recrutement
Ressources humaines

Entreprises

  • Enfants du Mekong - Responsable de programmes

    2015 - 2016 • Superviser une équipe de 15 responsables locaux encadrant 350 parrainages (jeunes) dans le suivi humain, financier et administratif
    • Assister dans la gestion et le suivi humain d’un pensionnat de 45 jeunes
    • Produire des rapports d’activité au siège et analyser les besoins locaux et développer les zones d’intervention et le cadre éducatif
    • Organiser et animer des modules éducatifs au travers de séminaires, activités, réunions et camps pour les jeunes
    • Assurer la communication avec les donateurs

  • THED INTERNATIONAL - Responsable de projets

    2013 - 2015 • Piloter des projets immobiliers hôteliers : rédiger l’étude de marché, calculer la valorisation et projections financières, analyser et trouver le concept en accord avec le marché, rechercher des investisseurs, des financements et des opérateurs hôteliers pour ces projets
    • Conduire des missions de conseil en performance d’exploitation d’hôtels (CA, TO et PM) et en qualité de services offerts en accord avec les attentes du marché

  • BNP PARIBAS REAL ESTATE - Analyste Junior Hôtels

    ISSY LES MOULINEAUX 2012 - 2012 • Rédiger des études de marchés pour le processus de valorisation ; Participer aux valorisations d’hôtels et rapports finaux (portfolios et single asset)
    • Conduire des audits de performance sur le terrain (entretiens avec les directeurs d’hôtels)

  • Singita Game Lodge et The Cellars Hohenort - Relais&Châteaux - Réceptionniste, Front office

    2010 - 2011 * Hôtesse, création d'événements au-delàs des attentes clients
    * Entièrement responsable des clients attitrés pendant leur expérience au lodge
    * Check in-out, tâches administratives, coordinatrice des événements

  • MERCURE PARIS SUFFREN - Assistante du Directeur de la Restauration

    2009 - 2010 * Gestion des équipes petit-déjeuner, banquet et restaurant (jusqu'à 15 personnes)
    * Organisation de salons du vin, coordination des actions et équipes
    * Lancement de la nouvelle offre restauration : responsable de la rédaction des procédures, création et édition des menus, et promotion du restaurant sur les différents canaux de distribution

  • HOTEL PULLMAN BORDEAUX AQUITANIA - Stage en Restauration et Commercial

    2009 - 2009 * Cross training en restauration et commercial
    * Chef de rang (pendant Vinexpo)

Formations

Réseau

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