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Delphine PERSHON

NOYON

En résumé

Touquet Savour s'inscrit dans une démarche qualité, avec pour objectif de figurer parmi les acteurs principaux dans le monde des fruits et légumes.
Mon recrutement au sein de cette entreprise a permis, en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de TOUQUET SAVOUR, de mettre en œuvre l’ensemble des actions liées à cette démarche.
Cela a donc permis d’acquérir de nouvelles certifications.
L’une des premières certifications fut GLOBALGAP. Nous avons du accompagner les producteurs dans la mise en place de cette démarche dans leurs exploitations. Ce partenariat a permis à TOUQUET SAVOUR d’être certifié en option en tant que conditionneur.

Plus récemment nous avons obtenu la certification ISO 22000. Celle-ci concerne plus précisément la station de conditionnement en intégrant des exigences strictes en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Grâce à l’ensemble des démarches mises en place au sein de TOUQUET SAVOUR, je suis devenue auditeur interne pour différents référentiels tels que le Label Rouge, Globalgap et ISO 22000.

Entreprises

  • IUP PVIA - Intervenante professionnelle

    2008 - 2013 Rédaction de support et formation des étudiants de licence et master dans les domaines de la qualité.

  • TOUQUET SAVOUR - Responsable Qualité

    2006 - 2013 • Supervision d'une équipe de Contrôleurs Qualité,
    • Certification ISO 22000 (2011), GLOBALGAP option 2 (2007) et agrément Bio (2008) du site,
    • Mise en place du système qualité suivant les exigences internes et clients,
    • Réalisation d’audits de conformité produit et système (interne et fournisseurs),
    • Suivi de la réglementation et assurer son respect sur le site,
    • Réalisation de l’étude HACCP du site,
    • Gestion des non conformités internes / externes et des réclamations clients / consommateurs,
    • Enregistrement et suivi des actions correctives et préventives relatives aux non-conformités,
    • Suivi et analyse des résultats des objectifs fixés par la direction en matière de qualité et/ou sécurité alimentaire,
    • Formation et coordination des équipes d'encadrement et de production aux Bonnes Pratiques d’Hygiène, de sécurité et à l’HACCP,
    • Réalisation de supports de communication et sensibilisation du personnel via ces supports,
    • A l’écoute, apport de réponse et anticipation des attentes et demandes des divers interlocuteurs,
    • Participation à la révision de la norme NF V25-112 avec l’AFNOR,
    • Participation avec le CNIPT à la rédaction d’un référentiel recensant les « bonnes pratiques de conditionnement de pommes de terre » pour la filière,
    • Mise en place de mesures relatives à la sécurité alimentaires et du personnel,
    • Mise en place de la gestion des déchets sur le site (tri sélectif, valorisation des déchets),
    • Rédaction du document unique, participation aux différentes réunions du CHSCT (membre invité),
    • Représentation de l’entreprise dans différentes instances (Groupe d’expertise Qualité CNIPT, Club qualité Agrosphère…).

Formations

Réseau

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