Delphine SLAGMULDER

En résumé

Entreprises

• Ibis - Commis de cuisine

  Paris 2018 - maintenant

• SOFITEL PARIS ARC DE TRIOMPHE - COMMIS DE CUISINE

  2017 - 2018 - Gestion et organisation du poste garde-manger et du poste viande et poisson: préparation et cuisson de tous les éléments entrant dans l'élaboration des entrées et plats, gestion des services du midi et du soir
  - Traitement des produits bruts : désosser des pièces de viande, lever des filets de poisson, éplucher, tailler et cuire les légumes...
  -Formation de stagiaire étranger (indonésien) et d'apprentis
  

• La Lucciola - COMMIS DE CUISINE

  2016 - 2017 Gestion et organisation du poste froid : préparation et cuisson de tous les éléments entrant dans l'élaboration des entrées et dressage de ces dernières
  Réalisations des fonds et sauces
  Réalisation des pâtes et crèmes de base en pâtisserie
  Réalisation de sorbet et utilisation de Pacojet
  Utilisation d'un four Frima et d'un four à Pizza
  Connaissance et mise en application des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP
  Réalisation des commandes téléphoniques auprès des fournisseurs

• ALLIANCE ENERGIES - Assistante Administrative & comptable

  2013 - 2016 Gestion du standard téléphonique, réalisation de la facturation, enregistrement comptable, suivi des règlements clients et fournisseurs, gestion des litiges, rédaction de courriers.

• 3MA FINANCES - Assistante de gestion

  2010 - 2012 : Assistante de gestion en apprentissage au bureau d'études 3MAFINANCES à Anglet

• 3MA FINANCES - Assistante de Gestion

  2010 - 2012 Accueil physique et téléphonique des clients, rédaction de courrier et d’e-mail, prise de rendez-vous,réalisation de dossier d’appel d’offre, enregistrement comptable (journaux d’achats, ventes, banque), suivi relances clients et fournisseurs, rapprochement bancaire, établissement de facture.
  

• Nettoyage 2064 - Agent d'entretien

  Vert-le-Grand 2010 - 2010 Ménage au Carré Coast à Biarritz et au Bélambra à Anglet

• NETTOYAGE 2064 - NETTOYAGE

  2010 - 2010 : Ménage au Carré Coast à Biarritz (64) et au Bélambra à Anglet (64) avec
  l'entreprise Nettoyage 2064 ,

• CLSH - Animatrice

  2009 - 2009 Animation avec des enfants de 5 ans

• Mairie de Saint Palais et Anglet - Animatrice

  2009 - 2009 Réalisation de planning d'animation, mise en place et gestion d'activités avec des enfants de 3 à 5 ans, organisation des repas, travail en équipe.

• CLSH Izaia - Animatrice

  2009 - 2009 Animation avec des enfants de 3 à 5 ans

Formations

• IFPC

  Boucau 2016 - 2017 CQP COMMIS DE CUISINE

• EPSECO

  Bayonne 2010 - 2012 Brevet de Technicien Supérieur
  
  En apprentissage

• EPSECO

  Bayonne 2010 - 2012 BTS ASSISTANT DE GESTION PME PMI
  
  Diplôme obtenu

• Lycée Privé Largenté

  Bayonne 2008 - 2010 BAC STG
  
  option comptabilité et finance des entreprises

• Lycée Largente

  Bayonne 2008 - 2010 BAC STG
  
  Option comptabilité et finance des entreprises. Diplôme obtenu avec mention "Bien"

• Lycée Hotelier Haute Vue

  Morlaas 2006 - 2008 BEP
  
  Option pâtisserie confiserie chocolaterie. Diplôme obtenu avec mention "Bien"

Réseau

• Alexia SANCHEZ

• David BOZEC

• Dorothee PALVADEAU

• Kiwi RECRUTEMENT

• Mathieu MAS

• Séverine ERRAN - THOUARY