Denis TALANDIER

En résumé

Entreprises

• Hôtel Restaurant - Gérant

  2007 - 2014 « Les 2 Saisons », 10 personnes, Damvix (85), 150 places et 7 chambres.
  Emplacement dans une zone touristique (venise verte). Investissement de rénovation du
  commerce. Travail sur la communication pour développer la notoriété de l'hôtel. Taux
  d'occupation moyen en croissance chaque année (en 2013 : 70%).

• les 2 saisons - Gérant

  2003 - 2007 « Les 2 Saisons », 6 personnes, La Rochelle (17), 120 places, centre ville, emplacement de
  choix. Même activité que « Le Carthi ».
  
  *Résultats obtenus*Suivi et développement d'une nouvelle clientèle fidélisée. Accroissement
  du chiffres d' affaires et rentabilité supérieure au secteur d'activité. Développement du fond de
  commerce puis revente. Rachat d'une nouvelle structure intégrant l'hôtellerie.

• le carthi - Gérant

  1999 - 2003 « Le Carthi», 2 personnes, La Rochelle (17)
  Créateur du concept de Moulerie sur la Rochelle (Carte 30 recettes différentes) - 60 places
  - Créer le concept (charte graphique, carte, politique de prix) ;
  - Acheter des matières premières et gestion des stocks ;
  - Respecter des règles d'hygiènes et sécurité ;
  - Manager : recruter et former. Élaborer les plannings. Contrôler et motiver les équipes. ;
  - Gérer : trésorerie, tableaux de reporting, coefficient de vente, rentabilité
  
  *Résultats obtenus*forte croissance du chiffres d' affaires (évolution de + 15% par an) et
  fidélisation de la clientèle avec valorisation du fond de commerce puis revente. Rachat d'une
  nouvelle structure plus grande en centre ville.

• Fountain ocean - Directeur régional des ventes

  1995 - 1999 Groupe Fountain, 1000 personnes, basé à Saintes (17)
  Leader européen de la distribution automatique de boisson - Côté sur Euronext
  - Manager une équipe de 7 commerciaux (suivre et accompagner les commerciaux, recruter et
  former)
  - Mettre en œuvre de la politique commerciale de l'entreprise (élaborer les objectifs individuels
  et collectifs, participer à des salons & animer les réseaux)
  - Faire respecter la politique de prix, de promotion et être garant de la bonne image de la
  société
  
  *Résultats obtenus*1200 nouveaux clients - 35% de progression annuelle
  *

• Maison Frédéric Renaud - Commercial

  1980 - 1994 personnes, Cognac (16). Négoce produits agricoles.
  - Vendre des produits phytosanitaires auprès d'une clientèle d'agriculteurs ;
  - Faire respecter la politique de prix, de promotion ;
  - Faire le reporting de l'activité et formation des nouveaux arrivants
  
  * Compétences acquises* *:*techniques de vente, de fidélisation et animation de réseaux.
  Suivi et développement de portefeuille clients.
  Évolution au sein de la structure Technicien applicateur, Chauffeur Livreur.

• Maison Frédéric Renaud - Commercial

  1980 - 1994 personnes, Cognac (16). Négoce produits agricoles.
  - Vendre des produits phytosanitaires auprès d'une clientèle d'agriculteurs ;
  - Faire respecter la politique de prix, de promotion ;
  - Faire le reporting de l'activité et formation des nouveaux arrivants
  
  * Compétences acquises* *:*techniques de vente, de fidélisation et animation de réseaux.
  Suivi et développement de portefeuille clients.
  Évolution au sein de la structure Technicien applicateur, Chauffeur Livreur.

Formations

• Lycée Jean Jaurès

  Chatenay Malabry 1996 - 1996 Baccalaureate Degree

• Ecole De Gestion Et De Commerce

  Angouleme 1994 - 1995

Réseau

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