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Didier CARON

VIEIL MOUTIER

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Actuellement, responsable de ligne de conditionnement spécialisé dans les produits laitiers, je manage une équipe d'environ 50 personnes. Mon objectif est de tirer le meilleur de chaque personne de l'équipe (Professionnel, relationnel et évolutif)
Management participatif au quotidien (diagnostic de panne, étude des taux de rendements, besoins en formation , ....).
Formateur interne dans plusieurs domaines(auditeurs internes, formateur en contrat pros, étude de projets...)

Mes compétences :
Dynamique et Cohésion d'équipes
Rigueur dans le travail
Formateur interne (securité, qualité,...)
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
IBM AS400 Hardware

Entreprises

  • Novandie groupe Andros - Responsable de lignes de conditionnement

    2001 - maintenant à Novandie (filiale Andros Dessert) Vieil Moutier (62)

    - Management d'une équipe de production de 50 personnes
    (Travail posté 3 x 8)

    * Gestion des congés, des besoins en formation, de formation du personnel intérimaire. ;
    * Analyse du Taux de rendement Général (TRG), réalisation de point communication dans l'équipe, actions préventives qualités avec le personnel. ;
    * Management au quotidien d'une équipe de production avec ses différents aléas (Technique, ressources humaines,...) ;
    * Mise en place EAP (Entretien annuel Professionnel), acteur de suivi SMED et différents projets conditionnements (Mise en place procédures, suivi ...)

    - Gestion de la production en termes d'ordonnancement, de qualité et de respect du cahier des charges clients.

    * Respect des demandes clients (cahier des charges, qualité, rendement, analyse des dysfonctionnements)

    - Auditeurs qualité interne selon la démarche HACCP, 9001 et 50001.

    * Réalisation d'audits sur les différents services de l'entreprise afin de vérifier si les processus, procédures et instructions de travail sont respectés. ;
    * Régulièrement audité lors des visites et audits clients.

    - Travaille en partenariat avec les différents services de l'entreprise (qualité, maintenance, ordonnancement, flux ...)

    * Analyse des problèmes techniques (TRT taux de rendement technique), Contrôle et analyse des différents indicateurs (Indice hygiène ...) et réalisation d'ordo type afin d'optimiser les rendements par ligne de production.

    - Réalisation et animation de cours de contrat de professionnalisation (Cours sur l'hygiène, sur les différents organes techniques de l'entreprise, ...)

    - Animateur VPS (visite préventive sécurité)

  • Conegan - Contrôleur Qualité

    WIMILLE 1997 - 2001 Contrôle de la qualité des produits en réception et en cours de production en industrie agro alimentaire (Produits surgelés).

    * Echantillonnage de produits surgelés pour analyses physiques et visuels (contrôle pondéral, fraicheur et calibrage) ;
    * Réalisation de prélèvements pour envoi sur différentes structures spécialisées pour analyses microbiologiques et chimiques. ;
    * Réalisation de rapports pour les différents clients (essentiellement centrale d'achat ou importateurs de produits). Relations directes avec le client (Contact téléphoniques ou mailing)



    - Suivi de la qualité du produit selon la démarche HACCP et en relation directe avec les clients.

    * Contrôle en cours de production de la bonne transformation et du bon conditionnement selon cahier des charges clients.

    - Mise en place d'un laboratoire au sein de l'entreprise afin de palier aux exigences qualités et d'améliorer le suivi du client.

    * Après étude de faisabilité, mise en place en relation avec la responsable qualité d'un laboratoire (Analyse microbiologique, chimique et organoleptique). Mise en place des différents appareillages et autres méthodes de contrôle.

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