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Didier LE JEUNE

Lyon

En résumé

Mes compétences :
formation
management
recrutement
Restauration collective
expertise
gestion
Mondedela Santé
budgets
Restaurants
DEVELOPPEMENT MANAGEMENT
Audit

Entreprises

  • Restalliance - Directeur Régional Sud Ouest

    Lyon 2018 - maintenant

  • Rentokil Initial - Directeur Régional de la Fidélisation Clients

    Boulogne Billancourt 2015 - maintenant * Garant de la satisfaction des Clients des usines de Bordeaux, Toulouse, Cuxac d'Aude et Orthez,
    * Assurer le respect des engagements contractuels,
    * Encadrement de 21 collaborateurs,
    * Membre de la Leadership Team du Groupe

  • Rentokil Initial - Directeur de Site

    Boulogne Billancourt 2013 - 2015 * Direction opérationnelle et financière de la blanchisserie de Bordeaux (Saint Sulpice et Cameyrac)
    * Responsabilité civile et pénale,
    * Encadrement de 55 collaborateurs (production, magasin, maintenance, distribution, service Clients),
    * Membre de la Leadership Team du Groupe

  • Rentokil Initial - Responsable Service Clients

    Boulogne Billancourt 2012 - 2013 Blanchisserie Santé de Pouzauges
    * Encadrement d'une équipe de 5 Attachés de Clientèle et 5 Assistantes Clientèles.
    * Suivi de la satisfaction des Clients (500 Clients),
    * Renégociation des contrats,

  • ELIOR RESTAURATION SANTE - Responsable de Développement Ouest

    Courbevoie 2010 - 2012 Responsable du développement de 9 départements sur l'Ouest en restauration spécialisée pour les établissements de santé (clinique, EHPAD, Centre d'accueil pour personnes en situation de handicap, etc...).
    * Analyse du marché et des réseaux
    * Définition de la stratégie commerciale,
    * Prospection, Audit et réalisation des offres,
    * Négociation,

  • Avenance Santé-Résidences - Responsable de secteur

    1996 - 2010 Responsable de secteur et RRH Opérationnel
    * Responsable d'un réseau de 22 établissements de santé et d'enseignement (Clinique, Maison de retraite, Centre d'accueil pour personnes handicapées, congrégation religieuse et établissement scolaire)en Bretagne.
    * Animation des équipes,opérationnelles (16 Responsables et 75 Employés)
    * Développement et suivi économique des contrats,
    * Élaboration budgétaire,
    * Garant de la satisfaction des Clients, de la qualité et de l'image du Groupe,
    * Recrutement, suivi et gestion des carrières des Cadres et Agents de Maîtrise,
    * Ambassadeur ELIOR

  • EUREST France - Paris 8ème - Directeur de la restauration

    1991 - 1996 Direction de deux restaurants inter-entreprises.
    Management d'une équipe de 47 collaborateurs.
    2500 repas par jour

Formations

Réseau

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